沿着浙江省海宁市区水月亭路往西
在海宁一中南门斜对面
是一个上世纪90年代的老小区
尖嘴汇小区
走进小区，沿着路东绕西绕
最不起眼的“苍蝇小馆”就隐藏于此
没有华丽的装修，没有精美的摆盘
全凭味道打天下！
今天报姐要说的就是这样一家“神店”
华华家常菜
这家充满了年代感的小馆子
从年开业至今已经16年了
一到饭点
不大的大堂内就坐满了老食客
红烧鸡块、糖醋带鱼、爆炒猪肝…
这是不少人记忆里的“海宁味道”
也是不少人从小吃到大的家常菜
然而，很多人不知道的是
这家16年的小饭馆因为征迁
即将关门了…
藏在居民楼的里的小饭馆
这家隐藏在居民楼深处的小饭馆其实并不好找。
华华家常菜开在小区一幢民房一楼。在外墙上，写着“华华家常菜馆”几个大字，便是饭店所在了。门前还有一个很大的紫藤架，门上“饭菜”二字依稀可见。
没有华丽耀眼的招牌，也没有富丽堂皇的装修，甚至没有菜单，来这儿吃饭的大多都是老顾客。
这家充满了年代感的小馆子，从年到现在已经开了16年了。老板钱新华今年67岁，是店里的掌勺，“20来岁开始接触这一行，到现在已经烧了将近四十多年了。”
一开始，钱新华在乡下烧酒席，年的时候来市区开起了饭馆，年到尖嘴汇小区开了这家店。因为开在小区内部，知道的人并不多。一开始是靠着小区内的居民和在附近工作的人打开销路。
△钱新华“以前来的时候，这里还是一块草地，刚开始生意一般，因为人少嘛，主要是靠口碑陆续撑起来的。”钱新华回忆，“阳光景苑装修的时候民工比较多，到我这里吃一天也好几桌，慢慢人气就起来了。”
人均二三十就能吃得很饱
华华的菜，物美价廉，人均二十多元就能吃得心满意足，用钱新华的话形容，就是“工薪消费”。
食客们走到点菜区，看着配好的菜下单。多年前，它凭借一道红烧鸡块“出圈”，有人大老远跑来就为了吃这一口。这道菜也因此成为华华的招牌菜。
图片来源：掌上海宁“最出名是红烧鸡块，一天多的话十几二十盘，十几盘总归有。”钱新华笑着说。
华华家常菜人气不断攀升，生意最好的时候，大厅里总是坐得满满当当，有周边单位的员工，有海宁一中的老师和学生。不少一中的学生毕业后，还会回到这里吃饭，回忆青春时品尝的美味。
再见，华华！
如今饭店因为征迁即将停止营业，不少人都赶来再尝尝这道美味。
华华家常菜所在的尖嘴汇小区是个自建房小区，小区里的住宅大多建于上世纪90年代。由于年代久远，基础设施差，环境卫生已跟不上时代的步伐。
今年9月20日下午，小区60户农户全部完成签约，十月底前，居民们要完成腾房。因为征迁的缘故，华华家常菜也要在十月底和大家说再见了。
走之前，有食客告诉报姐，“说起来对它有感情了，学生时期吃到现在的，不知道以后还能不能吃到……”
关于会不会再开一家“华华家常菜”，钱新华很无奈，“现在要拆掉了，我心里很不舍得，但没办法，现在附近找不到地方开新店，能找到地方，就考虑再开一家。”
餐馆太多
而良心商家可贵
与其说食客们留恋华华
不如说是留恋记忆里家乡的美味
留恋与人在这里度过的青春
来源：海宁日报
记者：谢君、裴誉骁、应妮杰
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