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餐饮业数字化远不止机器人做饭。
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Lu首图来源：Pinterest
这个春天，我们期待的“最后一个寒冬”并没有过去，疫情卷土重来，大街小巷又变得空荡荡，实体店铺从暂时停业到关门大吉让人又有了年餐饮人面临灾难性冲击的似曾相识感。
在北美，持续了几个月的居家隔离令也给餐饮业造成了致命打击，美国餐馆协会（NationalRestaurantAssociation）数据显示年美国餐饮业损失亿美元，是这场疫情中受伤最严重的产业之一。两年过去了，北美大多数场所已经取消了口罩令，公共场所恢复开放，但美国餐馆协会今年刚公布的调查显示，70%的餐馆仍招不到足够的员工支持每天的运营，大多餐馆所有者并不期待这一状况会在今年得到任何改变，加之通货膨胀带来的物价上涨等因素，餐馆维持生计仍举步维艰。
图源：CrunchbaseNews
面临着这样的挑战，餐饮科技肩负起了节省人力成本和提升运营效率的责任，多个领域出现了初创公司帮助餐馆度过了最难过的时间段，也潜移默化的将数字化的新风吹进了这一“老古董”行业，资本随之涌进这一赛道，餐饮科技类公司的融资从年的8亿美元增长到了年的23亿美元。
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机器人称霸厨房：从披萨到沙拉到咖啡
早在疫情前，机器人技术已经在餐饮业中进行了尝试，而疫情加剧了人力短缺，这一并不会传染病毒的高效后厨帮工成为了炙手可热的餐饮新科技。
MisoRobotics是在餐饮自动化领域获得
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