要想在北京的胡同里寻找好吃的墨西哥餐，还得去五道营胡同，这里不仅是北京诸多墨西哥餐馆中的佼佼者，在五道营的世界美食里也能拔得头筹，所以更是我们的心水之选。从安定门这边进来，会发现右手边有家店木门上画着绿色大仙人掌，那就是卵石庭院了。
卵石庭院提供的是特别地道的墨西哥菜，这是老板在墨西哥旅行、学习、常年钻研的结果，也是一步步摸索积累的经验。
像塔克（Taco）、奶酪烤玉米片（Nachos）、法吉塔（Fajitas）、墨西哥夹饼（Quesadillas）、恩奇拉达（Enchilada）等经典墨西哥菜和小吃，在卵石庭院里都找得到。塔克是店内非常受欢迎的一类菜品，共有六种选择，打底有面饼、玉米饼，及硬的脆壳，馅类有牛肉、扒鸡肉、炸鱼排和鲜煮的虾，上面撒着不同的原料，配有不同的酱类！当然口味也大不相同，有特别美式的鸡肉塔克，有传统墨西哥风味的牛肉塔克等等。脆壳的鲜虾塔克是他家的原创，真是一口就吃一整只虾，还附带脆脆的塔克壳的口感！
除了塔克，还有正宗的奶酪烤玉米片（Nachos），用酥脆的烤玉米片裹上车打芝士，里面还有肉馅、酸奶油、洋葱碎，脆、香、软不同的口感就着口味浓烈的酱汁，这是墨西哥菜给人最感官的印象。烤玉米片是头盘类点餐最多的菜品。如果是鸡肉的话，在烤芝士的同时现扒鸡肉；牛肉则是肉酱的现加热；还有素食的是用彩豆泥和鳄
梨果酱组合而成。最负盛名的就是“NachosSupreme”——烤玉米片配自家腌制牛肉馅+酸奶油+洋葱碎+车打芝士，烤好后撒上自家调配的Salsa酱。还有就是恩奇拉达（Enchilada），有着很不简单的辣椒汁——用上百个鲜辣椒在烤箱里烤熟后打碎，再加入其他香料熬制而成的。有些墨西哥餐馆为了节省成本可能就省略了鲜辣椒这个步骤，但是在卵石庭院，用的可是实打实的鲜辣椒哦！
老板是个位资深车友，还获得过中国短道汽车拉力赛的亚军，他常在这里办车友聚会、改装车聚会。衡岳是学平面设计出身，整个店铺的设计也都是他自己的想法。卵石庭院有个可爱的露台，天气好的时候坐在露台上吃饭，俯瞰着五道营胡同，青石砖瓦在阳光下发烫，街坊小孩追逐着跑过，游客一脸新奇地合影照相，惬意无比。
选自《吃透你了北京》这本书，版权所有。
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