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北京东三环著名的长龙店,竟然是家温州大排

北京东三环数一数二的温州餐馆,开业很多年,但每次路过都排长龙,一直也没来吃过。

夏天小海鲜上市,终于约到了一票好友,卡着餐厅开门的时间抵达,第一波开席,吃得酣畅淋漓。

特色

典型的南方菜馆,明档点菜,食材都是时令货,十分适合老饕们挑剔的味蕾。

在吃海鲜的餐馆里,性价比中上,因此忠实粉丝很多。

环境进门,环境比想象的宽敞且干净,桌子都不大,上菜的时候桌面很拥挤。

挨着窗户,一遛水池,里面有各色当日海产,怎么吃,怎么做,直接问点菜小妹。

对面是凉菜明档,各种腌货、卤味,还有季节水果,全部展现在这里。

头顶的墙上,是满满当当的热炒菜单。对南方食材和做法颇为陌生的我,在这个区域转了三圈,各种新奇。

美食攻略

[鱼饼]

很清爽的一道凉菜,用鱼肉做的饼,蒸熟放凉切片。怀揣着空空如也的胃,吃下一口鱼饼,好鲜。等后面的热菜吃得差不多了,再吃回鱼饼,这种清淡的鲜味就品不出来了。

[葱油海瓜子]

海鲜忠粉最爱的小海鲜之一,在我看来不够过瘾,但小伙伴很喜欢。

一点点葱油的热力下,爆开的海瓜子,慢慢吸吮是海产的特有鲜感。调味料的拿捏适度,咸淡合适。

[家烧鱼肚]

在鱼肚和鱼籽之间纠结了一会,选择了鱼肚。鱼肚厚实,每一口都很扎实、

[椒盐皮皮虾]

这道菜有点失望,皮皮虾不够肥,这又再次印证:不会吃海鲜的普通食客容易踩坑的定律。

[海螺片炒韭菜]

新鲜的海螺肉很有嚼头,点餐的小妹推荐用韭菜炒,也算是小海鲜的常规做法。

[雪菜豆板]

夏天的蚕豆很新鲜,用雪菜和一点肉沫炒,超级下饭的时令菜。

[清蒸咸黄鱼]

想尝尝不一样的鱼,选了这个咸黄鱼。黄鱼加盐下池腌渍后,吃的时候清蒸一下,适合夏季不佳的胃口,也是下饭神器。

[温州炒米粉]

当然,我们并没有点米饭,而是选了这道每桌必点的炒米粉。

后厨的做法让人安心,并没有加很多油,也没有浇明油提香,爽利的温州细米粉,怎么也吃不够。

总结

人均不设限,可以点昂贵的龙虾大菜,不过普通小海鲜的家常味道,更适合一般食客常来。




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