开餐馆的大姐透露下馆子吃饭,点这3道菜准

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现在社会在高速发展中，我们对生活质量的要求也越来越高了。尤其是在吃的方面，已经不仅仅是填饱肚子这么简单了。我们对美食有着更高的追求，而很多我们自己做不好的菜，可以在餐馆里吃到，真的是美味呀。开餐馆的大姐透露：下馆子吃饭，点这3道菜准没错，肯定不亏。第一道是干锅鱼，地道的川菜了，吃过的都知道，一般都是满满的一大锅，性价比很高。第二道是小炒回锅肉，这道的菜的价格不贵，但是味道确是相当个不错，分量也很足。第三道就是家常土豆丝，虽然家里经常做，但就是没有餐馆里做的香脆，酸酸的口感很不错了。今天小编分享给大家一款家常回锅肉的做法，做法简单而且美味，一起来试试吧。回锅肉By原味生活家配料：五花肉适量、青蒜4棵、郫县豆瓣酱适量、姜3片、料酒适量、生抽适量　　　　烹饪步骤：1.将五花肉洗净煮至八成熟，晾凉后切片，青蒜切段2.热锅加少许油将五花肉下锅煸炒3.煸炒至表皮微黄加入料酒，生抽，郫县豆瓣酱翻炒片刻4.倒入青蒜翻炒一分钟烹饪小贴士：1、挑选五花肉首先要看肥肉是不是分布均匀，好的五花肉是肥瘦很均匀的，而且肥肉跟瘦肉对比是一层夹一层的，一般是5-6层的肉比较好，三肥两瘦或者三肥三瘦。2、看五花肉的颜色，如果颜色鲜红就是好的五花肉，因为一般的五花肉在肉质上可以通过颜色分辨出来，颜色鲜红的五花肉就是优质的五花肉，如果色泽苍白或者暗红，那就不是特别好的五花肉。3、看五花肉是不是有弹性，用手指按压，能感觉的到是不是有弹性，如果按压的时候感觉肉质松软，最好是不要买，尽量买那种按压时肉质有弹性不松软的，这样的五花肉相对来讲要好一些。大家喜欢吃回锅肉吗？喜欢美食杰的文章请点赞、

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