相信大家肯定都有这样的经历，在外边餐馆吃饭的时候，有好多餐馆会在客人进店之后，服务员会马上拿上菜单，但是当客人点完菜之后就会连菜单一块收走。小编一直以为是小店面菜单不够才这样，后来慢慢长大了，随着生活质量也提高了，也去过一些高级餐厅，发现它们也是这样。是不是大家会跟小编的想法一样，以为整个餐厅可能就做几本精致的菜单，菜单太少了，所以服务员会督促点菜的人快点点餐，如果加餐的话快点加餐，这样可以有利于下一位客人使用，也有利于餐厅的效率。后来，遇到了一位做餐厅的老板，他说出了实情，原因竟然是因为这！为什么餐厅在客人点完餐后，要立马把菜单收走？老板喝醉说漏嘴餐厅的老板喝醉说出实情：这样原因有三——1、腾出上菜的空间。在日常生活中我们知道餐馆里的餐桌基本上是跟餐厅的大小是成一定比例的，比如说小餐馆里的餐桌一般都比较小，大餐馆里的餐桌一般都比较大，但是一般去大餐馆里吃饭的人一桌也比较多，所以说菜单，尤其是对于高级餐厅来说，做的都比较精致比较大，所以说菜单会占一定的空间。所以在客人点完餐之后，服务员将菜单收走可以使餐桌腾出上菜的空间，就这样也不会影响客人的用餐，如果需要加餐的话，可以随时叫服务员再把菜单拿上来。2、菜单本身的成本高且数量有限。一般比较高级的餐厅菜单都会做得比较精致，看着比较高大上，所以说他们的菜单不会太多，不会说像小餐馆里一样，一张纸就算了，这样的成本比较高。而且在一定程度上，一本菜单代表着一个餐馆的脸面。所以说有的餐馆的菜单价格甚至高过一桌菜的价格，所以说菜单做得比较少。所以当客人在点完餐之后，服务员就会把菜单收走，以保证菜单不被受损，而且也不会被溅上油渍或和饭菜，并且也更有利于下一位客人点餐。3、保护菜单的创意。一般来说，尤其是对于高级餐馆来说，餐厅菜单的制作都是由自己设计的，所以说有着自己家的个性与风格，而且对于就餐的人来说，其中也不乏存在同行。所以说有好多餐馆为了防止同行会将菜单拍照窃取创意，所以在客人点完餐之后会立马将菜单收走。4、最后一种是不良商家的阴阳菜单。还有一种就是菜单当中本身隐藏着玄机。当然这只是一些极个别的情况，在正规的餐厅一般不会出现。就是本来菜单是一份菜，但是当结账的时候却换成了另外一份菜，从而从中而牟取暴利。这样如果菜单放在餐桌上时，可能有些人就会在结单之前自己算好价格。导致最终跟结账时不统一，就很很快对出账来。当然这样的餐馆一般生意也不会做太久。现在你知道为什么餐馆里在点完餐之后立马把菜单收走了吧！如果你还知道更多关于小餐馆的知识，可以在下方评论区留言，也可以
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