做生意不分大小，今天要讲的是“小面馆”。以前不少人都喜欢开个小餐馆，同学都不少做这个的，这种小生意，门槛不高，会做几个小菜即可，两个人的夫妻店就可以开业。而目前看来，有些信心满满的朋友投资进去，结果发现和预期差的太远，曾经躺着就能赚到钱的项目，现在却是“九死一生”。
就拿今天要讲的案例来说，这个小面馆虽小，只有20平米，但是他运用的却是大餐馆的思路，凭着一个连同行都看不懂的“免费”招数，让自己的店铺利润涨了整整5倍！半年收款20万，对于这种小餐馆来说，是很罕见的，那么今天我们就一起来看看这位老板到底是怎么做到的。
一、网红小面馆，惨遭同行竞争
王老板，浙江人，42岁，今天我们要讲的典型。王老板在一家上市公司刚出了一个月下来块钱的稳定工资，还有公积金对于他来说高不成低不就。特别是娶了老婆之后，更加的感觉钱不够用了，一天天的被老婆收了工资之后，自己零花钱少之又少。这份工作越干越不如意，王老板干脆辞职自己当老板，完成了他昔日你开店的梦想。
其实呀，王老板一直以来都想开一家属于自己的小面馆，毕竟从小爱吃面的他曾和自己的初恋约定要一起开一家夫妻店。谁也知道最后没和初恋走到一起，但是开一家小面馆是他一直以来的梦想。现在正好趁这个机会把它给完成了，王老板这个人细心到了极致，每样东西都需要做到最好，不管是从食材选料方面还是从开店到装修，他都做得谨小慎微。
导致前期一共投进去了38万元，20平米的小面馆桌子没两张，但是装修却相当的奢华。王老板的面馆，主营刀削面跟杂酱面，售价是16元一碗，价格稍许有点贵，可是吃过的人都知道这是物超所值的。再加上周围有没有像王老板这样肯下血本的人，开业不到两个月，王老板的小面馆就成功升级，成为了周边的网红小面馆。一时间生意忙得不亦乐乎，虽然忙，但是王老板却乐在其中。
不过这样的日子没有持续多久，要知道一家新兴产业出来之后，生意好自然会遭到人嫉妒的，很快周边就有人开始模仿王老板的套路，开启另一家“母子”小面馆，无论从装修还是卖相都和王老板的很相似。而且他还天天做活动，价格卖的都比王老板的要低，要知道顾客终究只是墙头草，现在对面比较便宜，肯定都跑到对面去了。王老板，现在店里的人数成肉眼可见的下滑，汪老板再也忍不住了，他决定要主动出击，改变现状。
做生意吗，有来有往。不过汪老板还是知道不能硬来，于是他偷偷利用自己的网红资源，启动了一场，前所未有的活动，这个活动让同行根本不敢模仿。也正是因为这个活动让王老板大获成功，活动持续了半年，就让店铺的业绩整整翻了5倍之多。王老板又一次回到了，累并快乐着的局面，今天就把王老板这套方案分享给大家。
二、顾客喜欢“便宜”，那就让他一次占个够
随着餐饮业竞争的激烈，价格的大幅下降，昔日的“暴利”行业如令成了薄利行业。而且，一旦客源吃紧，随时都有关门的风险。其实，开餐馆如同炒股票一样，如果没有题材就没有炒作的价值，就不会引人注目。只有赋予传统的餐馆以新的概念来经营，才能增加客源，获得大的收益。
王老板直接在门外贴上告示：99元免费吃一个月炸酱面！有的人说既然是免费吃面，那为什么还要给钱呢？
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