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这个菠萝包里,竟然藏着一只鸡

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今日厨房教大家“做”两道创意无限、一吃就停不下来的超级无敌美味创新菜小本子准备好了吗?记下来,记下来,记下来(重要的事儿说三遍)1菠萝面包鸡▼在墨西哥首都墨西哥城有一家中餐馆最近新推出一道港式创新菜可以从一个菠萝包里吃到一整只鸡这道极具特色和创意的港式菠萝面包鸡是怎么做出来的呢?选用墨西哥本地土鸡去毛、内脏全部洗净后进行特别腌制腌制时间为6小时腌制到充分入味后将鸡放入烤箱度高温烤制25分钟鸡烤好后并不能直接塞进面包需要先放凉才能保持口感等烤鸡放凉后再用锡纸小心翼翼地包裹起来为了保持鸡的品相做菜过程中保留鸡爪和鸡嘴这就需要包裹锡纸时特别小心因为一旦被戳破、漏气面包鸡的风味就会受到影响接下来制作菠萝包用面皮把整个锡纸内胆包裹严实切去多余的边角保持菠萝包的形象然后刷上蛋汁放进烤箱在度的温度下烤制16分钟出炉之后就可以装盘上桌了上桌之后把面包切开剪开锡纸露出里面的烤鸡因为烤鸡被面包包裹着所以很好地保留了鸡肉的水分吃起来那真的是......看到这儿你馋了吗?速速戳视频看详情↓↓↓视频链接03:瑞士鸡翼▼XXXX16:21小编1号晚上次饭吗?吃!吃什么!肉!我们公司对面有一家老字号餐厅,他们家的瑞士鸡翼特别好吃!哇哈哈哈~那就这个吧~~OK开心!!下班后,小编和小伙伴一起来到这家老字号餐馆,迫不及待的点了一天能卖出去多份的招牌菜“瑞士鸡翼”!并且,给大家伙儿探听到了制作秘诀哦~机不可失,失不再来,大家好好把握!首先,调酱汁为了能让鸡翅的味道足够鲜香烹调瑞士鸡翼的酱汁一般要用三只整鸡再加入猪肉和蔬菜等十几种配料一起翻炒后加入高汤其次,熬鸡翅酱汁制作完成后放入新鲜的鸡翅熬制20分钟这道美味的瑞士鸡翼就制作完成啦~延伸阅读“瑞士鸡翼”的创意起源其实这道菜最初被称为“酱油鸡翼”之所以更名为“瑞士鸡翼”源于一个有趣的误会当时,有一个外国人来餐厅吃“酱油鸡翼”,觉得这个鸡翼有点甜,就和餐馆的员工说鸡翅的味道是“sweet”。但那时员工英文水平有限,他听了以后,不知道外国人什么意思,只记住了它的发音。后来,他问了一个懂英文的中国客人,想问问这单词“sweet”是什么意思。但是由于发音不够准确,中国客人听了后,误以为说的是“Swiss”。于是推测说,可能是那个外国顾客觉得有瑞士的风味在里面,于是这道菜的名字就被改为了“瑞士鸡翼”。当然大家后来都知道了在瑞士并没有酱油鸡翼这道菜哈哈哈哈哈哈哈哈哈戳视频你会了解更多小“秘密”↓↓↓视频链接更多精彩内容请戳下文↓↓↓■未来热浪将更频更强究竟是谁在“焖烧”地球?■停车后,应该先熄火还是先关空调?这是一个问题……■太全了!各年龄血压、血糖、血脂、血尿酸对照表,人手一份!来源:CCTV4《华人世界》END


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