大家好，这里是美味吃吃看，今天吃吃带你来吃一条杭非常有名的美食街——高银街。
游走在中山中路，由南至北，经过河坊街后，第一条与中山中路交汇的就是高银街了，这是杭州著名的美食街。高银街自古便与美食有关。它的前身为“灌肺巷”，这个名儿也颇有典故。
南宋时期，北方移民迁居于此地，也带来了吃灌肺的习俗。专卖灌肺汤的小店应运而生，吸引了不少食客前来品尝。用今天的话来说，灌肺汤小店成了这儿的新地标，于是得名“灌肺巷”。
后来，灌肺巷成了南宋著名的珠宝市场，珠宝买卖数额较大，动辄以万贯计，故而被人改称为“高银巷”，逐渐演化成今天的高银街。
如今，高银街上餐馆林立，美食众多，是名副其实的美食一条街。
1.皇饭儿
高银街上“排场”最大的莫过于“皇饭儿”了。据说当年乾隆游玩杭州时曾在此用膳，店内鱼头豆腐堪称一绝，令乾隆赞不绝口，当即欣然提笔写下了“皇饭儿”三字，意思是皇帝吃饭的地方，“皇饭儿”由此成了这家店沿用至今的招牌。
现在我们再到皇饭儿餐厅，鱼头豆腐已经更名为乾隆鱼头，依旧是店内一道招牌菜。名字变了，菜品的味道却一如既往。鱼头先煎后煮，炖煮以后滋味化于汤汁之中，又被豆腐尽数吸收，造就了这份独特的美食。
吃吃来到店中特地点了一份乾隆鱼头，端上桌后，果然好大一碗。鱼头非常新鲜，虽然是鱼头与豆腐的搭配，却不像我们常吃的鲫鱼豆腐汤那样清淡，调味丰富，鱼头和豆腐都炖得很入味，表面上撒的蒜苗锦上添花，使这道菜看起来食欲满满。
除了乾隆鱼头，宁式鳝丝、石锅芋头、东坡肉等美食都值得尝试。
2.知味观
知味观是跟皇饭儿一样赫赫有名的老字号，在杭州，各大商圈都有知味观的连锁店，高银街上的这家便是其中之一。
“欲知我味，观料便知”，当年为挽救惨淡的生意，老板孙翼斋挥笔写下了这八个大字。说来也怪，从那以后知味观的生意便日渐兴隆。想来一家饭馆想要做好，菜品质量与营销都是十分重要的！
吃吃乘坐地铁时总是听到知味观的广告，久而久之，便对它产生了浓厚的兴趣。知味观的杭帮菜滋味纯正，而各色的江南特色面点也广受市民朋友的喜爱，幸福双、鲜肉小笼、猫耳朵、西施舌……数不胜数。
此次探店，吃吃特地品尝了知味观中最著名的“幸福双”，面皮松软可口，包裹着干果、红豆沙、糖制成的馅料，猪板油是它的秘密武器，使幸福双在一众糕点中脱颖而出，成为市民们最爱的知味观点心。幸福双总是成双成对地供人购买，寓意和谐美好，所以常有食客购买回家送人。
3.九甲里
高银街的难能可贵之处在于，完美融合了“阳春白雪”和“下里巴人”两种风格。既有皇饭儿、知味观这样的经典老店，又有许多价格亲民的草根小店，九甲里就是其中之一。
九甲里的位置很好找，中山中路与高银街交汇口旁，有一幢灰色的小洋楼，就是九甲里了。老板贴心地将菜单制成荧屏，悬挂在收银台的背景墙上，这样客人进店便可看到菜品及其售价。
既然是主打亲民杭帮菜，那自然是性价比非常高的。吃吃带家人一同去吃过，点了一些家常小菜，也点了杭州的特色酱鸭。6人就餐只花了元，人均只要30元，要知道在市区随便找一家面馆，都不止这个价了！一桌子菜，五菜一汤，吃吃认为最好吃的是外婆小炒肉。里面有五花肉、青杭椒以及外婆菜，五花肉肥而不腻，杭椒一点儿也不辣，甚至能空口吃。有人说，对一盘菜最大的肯定，莫过于“下饭”二字，外婆小炒肉便是如此。
不得不说，九甲里的店员们服务都特别好，米饭吃光了，店员会主动询问是否需要添饭，免费的哦；看到我们桌上的茶水喝光了，也会及时给我们续上。这样菜品丰富，味道好，服务好，价格还特实惠的饭店，吃吃希望越多越好！
4.菜捕头
菜捕头是高银街上的另一家平价菜馆。店内清一色使用的是木制桌椅，古香古色，结合其名字，让人像是进入了古时候的客栈一样。
在杭州，西湖醋鱼一定要尝试一下。但众口难调，尤其是像西湖醋鱼这样，醋酸味儿比较重的菜肴，常常令人褒贬不一。吃吃在菜捕头品尝了西湖醋鱼，味道酸甜可口，接受度高。鱼肉很嫩，而且刺很少，雪白的鱼肉蘸着红亮的汤汁，入口即化，口感超棒，大家一定要去试试看！
菜捕头的饭菜现场点单看起来价格要比九甲里稍微高一些，但它在团购网上有好几种优惠套餐，能满足广大食客的需求。就餐时大家可以挑选自己想吃的套餐进行购买，周末节假日都可以用的。其中有一份单人套餐，只需29元就能吃到糖醋里脊、炒时蔬、杭州小笼和一份米饭，是不是特别实惠呢？
其实在高银街的每一家餐馆，你都能品尝到精美的菜肴，走，觅食去！
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