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一日三餐聚焦百姓饮食看小餐馆如何变

本周正在热播献礼剧《我们这十年》,该剧用11个单元剧串联起中国社会生活的时代巨变。

其中,《一日三餐》单元中的老板蔡五味虽然经历多次挫折,但并没有停下脚步,他用勤劳的双手摆脱困境,不仅使自己店里的生意越来越火,而且还成为了文化古街的特色名片。

《一日三餐》播出后在观众中产生重大的影响力,获得了广泛的好评。它不仅有着强烈的现实意义,还紧扣时代重大的社会热点话题,在与时代共呼吸的命运中传达了新时代奋斗路上的人的所思所想。

电视剧《一日三餐》由毛卫宁、王逸伟执导,侯勇、焦俊艳领衔主演,它在主体创作上不再以“概念”为主题,而是扎根生活,讲的是普通人家的小故事,承载的是大主题。剧情以老区改造为叙事背景,通过一条街、一家店,五位老友两代人把故事给建立起来。说到故事的脉胳,其实整剧有两处着重突出的思想脉胳,一个是精神的传承,另一个是情感的凝聚。

电视剧里一日三餐的老板蔡五味是剧情的主角,在整个情节发展——从一日三餐店到皇家鲍鱼再到改回一日三餐店这三个阶段,这家店都起着核心叙事作用。

在电视剧镜头最初的一日三餐店里,来店里吃饭的都是上班的学生、附近的打工人,还有零零散散的老街坊们;在皇家鲍鱼升级装修期,一日三餐店变成了小角落的小门脸店,面对这样的局面,店里的老顾客们虽忿忿不平却也依旧前来光顾,说明了百姓的烟火气在美食面前不受影响,也侧面烘托了传统美食这一被折叠的历史;当皇家鲍鱼面临经济危机而再度复原到一日三餐早餐店时,来光顾的客人更多了,也说明了符合老百姓审美的东西永远不会退出历史的舞台。

男主角蔡五味虽然是一个肠粉店老板,但他身上折射出一代商人的坚韧形象。

尽管剧情中并没有多少情节去描述蔡五味过去的生活,但他磨着粉回忆起“当年父女二人走街串巷卖肠粉”的情景给观众留下了深刻的印象。

从寥寥不多的镜头,我们可以看出来老蔡是苦惯了的老一代人,他一辈子坚定追求“良心与品格”,这点与追求最大利润化的方明利截然不同。所以,在方明利提出即使是过期了也想买一份肠粉吃的时候,老蔡断然的拒绝了,他嗤之以鼻的说了一句“你不配”。在女儿蔡云经营不善的时候,他又放下了父女二人的隔阂,拿出积蓄保留了饭店的经营权,也把想继续在饭店工作的职工们留了下来,拯救蔡云的危机,用实际行动诠释了父爱如山的蕴意。

如果从商人的角度来讲,蔡五味是现下社会对商人的理想化身,即:正直和规矩。

从父亲的角度上讲,蔡五味又把这种宝贵的气度和“老规矩”传承给了蔡云,所以大家看到他们身上并没有多少“商气”,反而是充满了浓浓的百姓烟火本味,这对父女的角色有真实的生活质感。整剧通过两代人身上的结合与冲突,传达了坚守传统价值的意义,也反映出了时代的进步。

当然,整个剧情不光在人物与情节上并置,它在多处细微情节中也设置了回味无穷的悬念。从人物关系上看,剧中几乎每一个人都与早餐店的蔡五味有这样那样的关系,所有人物都以早餐店为中心而形成情节需要的人物关系网。

剧中提到的植物映山红,从蔡五味的小作坊挪到大饭店,最后又是如何辗转成为新“一日三餐”家常菜馆的桌上品,它隐喻了哪些内容?在一些国产剧的逻辑文化中,有一些人事还需要辩证的看,有一些内容还需要意会的理解,我想这是整剧最让人提升思想深度的地方。

同时,剧中还有深刻的民生意识。

比如丁采仙因为楼下的KTV房的嗓音不胜其扰,多次解决无果,但后来因为相关部门的整顿,KTV终于不再扰民,丁采仙的生活也变得幸福起来,这里也折射出“八项规定”这股新的清风正气吹进来时,老百姓的日子也变得越来越好。

整剧的配角也有很多和观众共鸣的地方可以体会,比如从皇家鲍鱼到一日三餐店里的员工阿玫。阿玫原是皇家鲍鱼的领班,因大饭店经营不善,她的工作也变得窘迫起来,但因蔡叔的全力挽救,阿玫又可以留在店里工作了。但与以前的状态不同,阿玫不仅做了本职工作,还负责起了一日三餐的宣传工作,整个人的工作价值得到了很大的提升,说明年轻人也在这场时代的变革中取得了进步,思想越来越开阔,头脑大胆并能付诸行动,找到了自己的奋斗方向。

处在历史发展的洪流之中,我们这一代人经历了太多历史没有出现的变化。对人生体验来说,时间永远向前看。大到个人与国家的、个人与社会的思考,小到个人与生活方方面面的粘连,都等着我们去做选择、做改变,就如老街的传统手艺肠粉,经历了老蔡时代的传统口味,一下一下的手工打磨,又经历老蔡徒弟的技术创新,肠粉的味道更厚重浓郁了。

《一日三餐》里的诸多人物在经历了一系列的变迁之后,有人得到了不同的体会,也有人重新做出人生选择,尤其是老蔡真正展现了老一代人自身纯朴的、有时代性、有无穷魅力的内在美,他们正在以自己新面貌迎接新的变化,而这些老牌美食文化眼见成为真正顶流的表达。它不仅是反映了时代变迁中老百姓的喜怒哀乐,更是让观众体会到了新时代新气象。

究其根源,一部好的电视剧就是能给观众带来值得思考的、有价值的能量故事,让它激励我们的信心,治愈我们内心。从制作角度上说,这种具有时代价值和时代意义的剧目,可以体现国家的精气神,让观众窥见时代的真正变化,它是今年最富有百姓叙事生活的代表作!




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