大城市是好的，但那里毕竟不是家。
经过10年的奋斗，80后小伙张宁终于选择回老家在襄阳创业。在过去的十年里，张宁做了石头锅鱼和小油饼。在过去的两年里，张宁发展了一种新的模式，主要是卖馅饼和融合菜。这家店被称为“东北小馆”，位于太谷鼓楼北部，襄阳市最繁华的地区。
令他吃惊的是，这样一家小商店的收入还不到平方米，生意却相当可观：下午市场每人平均50元，晚上市场60元，每天结束时营业额元，月收入30多万元。
张宁每月进行成本核算：13名员工工资元左右，店租00元左右，水电煤气费元左右。除了购买原材料外，他每月的固定支出为7万，与30万的月收入相比，利润可观。每次读完帐簿后，张宁对自己的店铺都很满意。
虽然不是在一个大城市，张宁创业前仔细考虑城市，格式和类别，创业做一家街头商店，他判断路段、人流，考虑租金成本，计划签订长期合同，做了装修和设备成本的考虑。
事实上，他还考虑进入商场，如当地知名百货仓库、武术商家，考虑到自己的品牌尚未形成，早期投资至少万，租金每年都要支付。这对他来说太紧张了，如果星期一到星期四交通不畅的话，风险是很高的。
张宁对馅饼很认真，经过前八年的工作经验，以及对二线城市的了解，“小吃主食化”这样的概念，这种形式的休闲餐没有明显的时间限制，可以避免传统餐厅市场少有的担忧。
张宁为什么要回家乡创业呢？
人口流动性相对较小，品牌知名度相对较弱，做东西只要品味好，就会有客户回头。
竞争激烈，吃小食的餐馆数量相对较少，压力没有外面那么大。
通过良好的在线餐饮和交流平台，通过不断学习可以弥补学习机会不足。
张宁说，如果他的生意越来越好，他也会考虑未来发达城市的发展，但只有时机成熟了，他才能不慌不忙地去做，否则钱就打水漂了。
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