因为学校食堂能提供学生饭菜的品种、数量有限、口味也不全，再加上进食堂的座位有限，人流量过大，食堂员工的效率虽然最大化了，但远远不能满足学生的需求;因此，更多的学生自然会把目光转向学校周围的餐馆。而在学校附近开餐馆，其消费主体当然是学生和教师。对这种人群来说，有淡季之分，因此采取的经营策略也不同。因此，一个餐饮品牌策划公司认为，创建一个有特色、有吸引力、有品质服务的“校园餐饮连锁店”非常符合当前学生的要求，在学校附近开一家餐饮店有什么营销技巧?
大学生消费心理
一、从众心理。
这种消费心理是学生群体中较为明显的。由众消费心理的具体表现有很多种，表现在餐饮消费领域的主要是大学生易受排队效应的影响;容易相信周围人或大众媒体对于某些餐厅的言论和评价;喜欢随风而逝地去消费一些新的餐厅等。
2、攀比心理。
在餐饮消费方面，这种心理主要表现为，不少学生会盲目攀比到一些中高档饭店就餐，通过自媒体传播来炫耀自己，从而获得内心的满足。
3、享受心理。
通过调查不难发现，现在家庭条件在中上水平的大学生，其业余生活一般不会过于单调，尤其是男生，他们有可能不经常出入一些娱乐场所，下馆子消费更是常事。
校园周边餐饮市场营销策划
1.推广计划
学校周边餐饮企业的促销策略应面向竞争。餐馆要了解竞争对手的情况，比较自己与竞争对手产品和服务的差异，在此基础上制定具体的促销计划和方案，餐饮品牌策划公司在执行计划的过程中，通过宣传餐馆独特的产品或经营方式，树立一个鲜明的企业形象。
2.更加健康和营养
同学们对菜品的口味要求不太高，除了性价比，他们更关心菜品的卫生状况。特别是夏季，如果由于哪家餐厅就餐后出现身体不适等情况，那么他们很有可能将不再光顾。所以对校园餐饮来说，食品安全以及质量都是至关重要的。如：底汤是用纯骨汤精心熬制而成，对学生而言，健康是第一尺度。
3. 大学生群体的消费能力有限，但对于消费体验也非常重视，对于学生群体来说，时间非常紧迫，所以菜品的选择非常重要，其次是校园餐饮可以采用一些小促销、小活动等，吸引学生群体。现在许多学生群体喜欢宅，所以外卖也成为一种消费体验。
4.价格策略
采取以中低价位为主的价格策略，在食品的“色”、“香”、“味”、服务上力求尽善尽美，努力给顾客最大程度的享受和心理上的满足。根据学生比较价格的心理，将同类食品进行自觉分档，形成一系列的价格系列，使学生在比较价格中迅速找到自己习惯的等级，得到“满意”。
未来校园周边餐饮策划也必然要走品牌建设的方向，对校园餐饮而言，如何突破校园小餐饮，打造多领域的多元化、大规模的麻辣烫餐饮，很多创业者都想要加入其中，专业的餐饮品牌策划公司可以全方位策划，最终落地执行。
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