作为全球最大的金融中心之一，提起苏黎世时，很少有人会想到这里的美食，而通常会让人想起身穿西装、不苟言笑的银行家。然而，在过去几年里，情况开始变得不一样了。这个瑞士最大的城市提高了自己的烹饪方面的名声，正成为欧洲最热门的美食目的地之一。由于大批有才华的年轻厨师涌入苏黎世，希望在这里留下自己的印记，以及这座城市为振兴苏黎世西部所做的努力，瑞士的菜单从未像现在这样令人垂涎。注：苏黎世西部是一个正式的工业区，现在是苏黎世的烹饪圣地之一。那么，在苏黎世旅行时，有哪些不容错过的美食餐厅呢1、雷希贝格。这是苏黎世最新的一家餐馆，也是最吸引人的餐馆之一。在老城区的中心，雷希贝格被安置在年建造的大楼里。受这座历史建筑的“生日”启发，开这家餐厅的四位朋友决定，菜单上的所有东西都将只使用年苏黎世的食材，当时苏黎世还没有工业化和加工食品。把它看作是旧世界的元素，赋予了现代的重生。餐厅依靠自己精心策划的农民、猎人、垂钓者，甚至蘑菇采摘者的网络来供应产品。甚至用于发酵面包的酵母(亲切地称为威利，以瑞士民间英雄威廉泰尔的名字命名)也是内部培育的。毫无疑问，面包是菜单上最受欢迎的食物之一。由于雷希贝格严格遵守其工业化前的饮食理念，季节性菜单不断变化，以适应地区的供应，所以食客总是在烹饪惊喜。2、艺术餐厅。正如它的名字所暗示的，艺术和食物之间的界限在这里被巧妙地模糊了。菜单上的一切都反映了对缓慢制作、严格采购、手工制作食品的重视。比如，这家餐厅的土豆来自瑞士阿尔卑斯山脉的一家小型有机生产商，肉则来自距离城市约一小时车程的香肠大师香肠制造商斯特马赫。这家餐厅也是苏黎世第一家只提供生物动力生产的葡萄酒的餐厅，其中大部分来自手工小批量葡萄酒制造商马库斯劳奇。总厨师长兼总经理马克·托曼为自己能成为苏黎世最新美食潮流的一份子而感到自豪。多年来，苏黎世在烹饪界什么都没发生，他们非常固守旧的方式。在过去的10年里发生了很多事情。如今，从海外归来的厨师们经验丰富、灵感丰富，而且比上一代人更加开放。3、梅森马尼斯。梅森马尼斯餐厅采用了米其林星级餐厅的所有元素——白色桌布、正式的氛围和过分精心安排的服务——让人眼前一亮。这个悠闲、有趣的地方提供没有态度的高级烹饪，餐厅的厨师和共同所有者伊恩·斯皮科尔给出了一个例子。斯皮克尔希望客人们在享用美食的同时也能和他一样享受美食带来的乐趣。斯奎尔说：“来就来，有朋友为你服务，享受美食，放松心情。”餐厅提供可接近的菜肴，可以享受作为一个惊喜的六道菜品尝菜单或点菜。它的理念是食物应该是有趣的，菜单上有几个互动的DIY菜。招牌菜是自助牛肉鞑靼鱼片，配以自制芥末酱和腌青葱等多种配料，并附有烹饪指南。如果你还有吃甜点的空间(你应该找到一些)，那就用小火烤自制棉花糖吧。4、加藤夫人花园餐厅。很少有地方能像这个多功能餐厅一样浓缩苏黎世的创意和奇特的美食场景：它集花园、餐厅和酒吧于一体。想象一下，你的邻居跳蚤市场决定举办一个花园派对，由你波希米亚风格的祖母负责装饰，你会感受到这个迷人的地方。在新近蓬勃发展的苏黎世西区的中心地带，它拥抱了自己的工业根源，一个由大型集装箱和一个俯瞰火车站的屋顶酒吧组成的兼收并蓄的空间。在这里，“花园”这个绰号得到了认真对待：大约四分之一的土地被用于繁荣的绿地，这导致农产品从地球到你的盘子不是走几英里，而是走几步。晚上，加藤夫人是一个很受欢迎的地方，享受与朋友喝一杯。在冬天，业主们临时搭建了一个小木屋，里面有壁炉和舒适的小帐篷，客人们可以在里面享用经典的瑞士美食：黏糊糊的芝士火锅。5、杜克特餐厅。和邻近的苏黎世西区邻居加藤夫人一样，杜克特餐厅已经成为一个深受人们喜爱的必去之地，象征着这个曾经几乎被遗弃的地区的复兴。它的名字来自铁路高架桥，在过去几年里，它被改造成几十个零售空间，出售艺术品、手工家具、服装等。如果你在苏黎世待的时间不长，但想从这座城市的烹饪创意中分一杯羹，那就直接去杜克特餐厅吧。这一系列浓缩的20多家食品商店、市场和外卖柜台展示了苏黎世提供的绝佳样品。在这里，爱吃海鲜的游客们可以品尝当地的瑞士海鲜，以及来自北海的新鲜牡蛎。6、苏黎世美食节。如果你计划在五月游览这座城市，你将有幸有机会体验瑞士最大的美食节——苏黎世美食节。这座城市向所有可食用的东西致敬，它将持续11天，举办超过场活动，比如香肠制作工作坊、葡萄酒和美食品尝会、厨师大战和瑞士街头美食庆典。该节日于年首次开幕，每年都会吸引近十万名游客，对于经验丰富的厨师和后起之秀来说，这是展示他们高超厨艺的绝佳机会，准备好你的好胃口吧！本文由海艳爱旅游原创，欢迎
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