北京白癜风治疗最好的医院是哪家 https://wapjbk.39.net/yiyuanfengcai/hj_bjzkbdfyy/北京白癜风治疗最好的医院是哪家 https://wapjbk.39.net/yiyuanfengcai/hj_bjzkbdfyy/红星新闻网7月15日讯美食界的大事即将登场，究竟谁才是乐山菜的代表？7月8日，由中国烹饪协会、四川旅游学院、天府24味美食文化交流中心、成德眉资美食产业发展联盟、乐山市餐饮行业协会、乐山市嘉州美食文化研究院、乐山职业技术学院和红星新闻网、美食之都短视频成都直播基地等单位共同推动的乐山代表菜、乐山盛宴网络评选活动开启，目前，特色菜品正火热征集中。本次征集到的菜品中，即有大家所熟悉的乐山招牌美食，也有一些新鲜的创意特色菜。菜品征集将持续至7月20日，随后将开启网络投票通道，届时，广大好吃嘴们可为自己爱吃的佳肴投上一票！跷脚牛肉、甜皮鸭到乐山去哪儿吃？今天，给大家推荐几个乐山知名馆子。乐山周村古食跷脚牛肉周村古食位于乐山苏稽镇长春村德胜路，当地人称为杀牛周村，村民大多以杀牛为生，是跷脚牛肉的发源地。周村古食自年开业，开业之初仅有20㎡左右，如今，这家路边小店已发展成占地18亩的农家乐，每天最多可接待人左右。跷脚牛肉与常规川菜给人的印象不同，没有麻辣的汤汁，外观口感偏清淡，但又配有一碗干碟来丰富味蕾。将牛肉、牛肠、牛肚、牛舌之类的原料放入翻腾的高汤中，微微一涮，短则几秒，长不过两分钟，一碗鲜美的跷脚牛肉便做好了。盛入碗中，佐以翠绿的芹菜、香菜和葱花等，牛肉滑嫩鲜美，牛肚爽脆劲道。图据视觉中国纪六孃甜皮鸭甜皮鸭，乐山人称，到乐山旅游的人走的时候基本人手一只。乐山老字号甜皮鸭店很多，纪六孃甜皮鸭是几个最受欢迎的老字号之一，除了店门口长长的队伍，每天，还有无数糖色正好，焦香酥脆的鸭子被抽了真空送往各地。图据视觉中国为了每天的足量供应，甜皮鸭每天半夜开始加工制作，优质的乐山本地土鸭子，经由秘制香料腌制，再用传承多年的老卤水卤制，油炸后刷上独家秘制的糖水，一只只色泽金黄，外皮酥脆的卤鸭儿就做好了。鸭肉鲜嫩，香味四溢，不知不觉便能啃完半只。图据视觉中国罗院子临江鳝丝临江鳝丝产生于乐山市中区原临江镇区域（现并入平兴镇），相传由当地罗家大户人家厨子开创，菜品包括鳝丝、鳝段、香酥龙骨等多种做法，是当地人热情待客的传统名菜。其中，罗院子中餐馆的临江鳝丝制作技艺尤为突出。图据罗院子临江鳝丝大众点评官方图，是临江鳝丝成为四川鳝鱼天花板的秘诀。将鳝丝煮七成熟，捞出，用牛骨刀将其三刀划丝，再用猪油、泡海椒、酸菜、香菜等多种调料去腥热。上桌前热油一烹，香味瞬间炸开，入口滑嫩，香味独特。九妹凤爪蒜香凤爪、酱香凤爪、泡椒凤爪、双椒凤爪这些颇具特色的凤爪都来自乐山九妹凤爪。年，创始人邓九妹偶然接触到泡凤爪，开发出泡椒味型产品，也是后来的镇店之宝。九妹凤爪脱骨的带骨的都有，店里总是排着长长的队伍。图据官方微博如今，九妹凤爪不仅在成都有了店面，还开到了杭州等地。同时不断创新，推出了包括螺蛳粉口味等在内的新口味凤爪。图据官方微博本次活动的菜品推荐时间为7月8日-7月20日，可在红星新闻网专题征集页面（
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