随着消费升级，农村生活水平的提高，得天独厚的人口基数，餐饮市场目前在农村依然是“重头戏”，通过之前肯德基下沉农村开店就可窥见出其中的市场抢占意图。
于是很多餐饮人抑或创业小白也想从事餐饮行业分一杯羹，据笔者调查乡镇从事餐饮行业的人员，80%以上为农村餐饮创业人群集中在夫妻店、外出打工返乡开店者，这类人群一头扎进餐饮行业缺的不是勇气，往往是经验，有的农村人风风火火投资开店，稀里哗啦闭店倒闭，辛辛苦苦赚的钱被自己的经验误区甚至自身具备的开店盲点所消耗掉。我通过观察得出，75%以上快开快倒的店都有一个致命的缺陷：选址不对！今天借此机会和大家一起分享想让生意火爆，选址仍然重要，通过以下的分析与讲解希望给有志在农村干餐饮的人一点启发与帮助。
一、餐饮品类不同选址有诀窍
有的农村餐饮小白会觉得，都是干餐饮去找客源量大的地方就行了，其实不然，还得看品类，比如开早餐店的，首先要判断吃早餐的人是从事何种工作的？农村不像城市，城市的早餐店接待的客源多为上班族，农村村镇上早餐店接待的客源往往来自于：厂区附近上夜班的、车站附近、加油站附近、临国道或省道的街巷的过路者，知道客源属性就知道早餐店开在哪里最为合适了。如果开面积装修中等且稍靠上的中餐馆那一定会选择在饭店或者宾馆旁、镇边荣座率大的地方，因为中餐客人往往宴请、聚餐等人群，他们要的不仅是口味还有就近和方便；假如开快餐诸如炸鸡、汉堡店最好开在学校或商场（内、外），看似是赚的是孩子们的钱，但是家长买单，相信我这类快餐周末生意回很好。
二、店外环境对选址的影响
有的餐饮店会选择商圈或者人流量大的地方，但是遇到门前台阶多或者有停车围障、甚至树荫过重，那么在进出店方便或者在门头识别方面给客人带来一定的阻碍，这类食客往往是第一次来吃饭人群，也就是说对新客源引流方面会造成影响，你试想，夏季树木茂盛把店招牌都挡着了，酒香也怕巷子深，看不到自然不会进去吃啊。
三、同行在的地方勿扎堆
同行同品类餐饮店扎堆效益的出现，往往是因为有一个品类的餐饮店生意火爆后，开店者也想分一杯羹，其实我觉得这是一个“大忌”，很可能输得更惨，一个店卖牛肉面火爆了，你也在旁边做牛肉面，第一你顶着要压倒对方的压力势必心急，在心态上首先就出了问题，第二，很可能陷入打价格战上来获客其实这对于成本来讲无形增大。第三、很可能会因为“同行为冤家”这句俗语而结怨。
最后一点，想和大家再说下几个外在因素的影响，这样的位置尽量不要选择
1、不具有商铺性质的店面，不具备商铺标准是无法办理营业执照及食品经营许可证的；
2、不是房东本人的转让店不要轻易碰，如果没有办法一定要见到大房东在合同上注明责任，如果二房东有和大房东存在未处理完的事情那你接到了个转让店那就是烫手山芋；
3、不能排油烟、开下水道、不能明火、接燃气的店不要轻易去碰，因为一旦你接了，发现因为排烟影响了周围邻居，而吃了投诉，或者因为不能用天然气做饭，那就哭天无泪。
4、更换门头频率大的店不要轻易接，因为你的能力并不比别人高太多，相信我！
总结：农村人赚钱不易，在选择餐饮创业时候千万要静下心来找，莫要慌，也不要轻易地想到放弃，更不要找不到的时候选择委曲求全，选个铺子将就做。宁可不做也不凑活，希望我的分享会给大家带来些许帮助。
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