为何南方饭店米饭能免费吃，北方饭店却不行？不是说北方人豪爽吗？
中国的美食文化源远流长，但是各地都有着不一样的饮食文化，其中划分最明显的就是南方和北方，特别是在主食方面，南米北面就是最好的例子。
“稻花香里说丰年，听取蛙声一片。”南宋词人辛弃疾月夜赶路所见的这一派田园景象，如今许多人们或许很难感受到了，但大米则几乎是日常生活中不可或缺的。
现在能够看到许多北方人喜欢上了米饭这种食物，当然也有很大一部分的北方人是完全吃不习惯米饭的。米饭，是人们日常饮食中的主角之一；一味米饭，与五味调配，几乎可以供给全身所需营养。虽然南方人也喜欢吃面，可是他们不会经常吃，只有偶尔吃上一两顿而已，这归根到底还是饮食习惯的不同吧，
为何南方饭店米饭能免费吃，北方饭店却不行？在北方的饭店里，不论是吃米饭还是馒头，都按照标价来算，不是说北方人豪爽吗？
首先，北方人很豪爽那是没错的，不过就是因为他们的这种豪爽，才成了北方餐馆不提供免费米饭的理由之一。在南方的很多饭馆，只要你点了菜，那米饭都是随便免费吃的，只要付好2块钱的主食费就行，米饭想吃多少就有多少，自己盛，只要能吃完就行。
由于生长环境等因素的影响，毕竟北方人的食量大，南方人是比不上的，南方人普遍饭量小，一般一个人一小碗米饭，配上菜，就可以了，如果按照统一的碗器来装饭，一顿吃下来，南方人可能就吃一两碗而已，北方人饭量大，北方人可能就得吃掉四五碗，一个人的饭量，相当于南方一家三口的饭量，这种强烈的对比不得不让北方餐馆的老板考虑米饭成本的问题。
其次，就是大米的质量问题，北方的大米质量比南方普通的大米质量还要更好一些，特别是东北三个省的稻米，比南部的稻米好。南方只不过是胜在产量高而已，但口感质量都会相对来说比较差一些，价格肯定就偏低，因此在北方餐馆吃米饭便受到了限制，那就得吃多少就付多少的钱，否则老板都亏死了。
食谱：土豆玉米焖饭
食材：米饭1杯，土豆半个，玉米1个
做法：1、玉米切块。
2、土豆去皮切块
3、一杯大米用清水淘洗干净，将淘洗干净的大米放入电饭煲中。
4、放入玉米、土豆。
5、加入适量的清水，清水的用量根据米量来决定，一杯大米水位就到1刻度线。
6、盖上上盖，启动煮饭功能键，默认煮饭时间是9分钟。
7、时间到，一锅颗粒分明，香甜的玉米就好了。
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