现在，在国家政策严格控制下，所有餐饮行业都必须安装油烟净化设备，比如烟罩式一体机。由于烟罩式一体机是近年来的新兴产物，越来越受到人们的青睐。但是很多人都不太了解，因此，如何避坑就特别重要了。
一、根据厨房空间的大小和烹调品种选择。
要确定餐厅厨房空间大小，选择需要安装烟罩式一体机的厨房区域，再选择与之相匹配的烟罩式一体机。而且要参照你厨房做的菜系，如果是湘菜、川菜或烤肉类，就要配上处理风量大的烟罩式一体机。
二，根据国家标准进行选择。
按照地方环保要求，国家对烟罩式一体机安装有明确的标准。所安装的烟罩式一体机必须符合国家标准，否则不推荐购买。若您安装的烟罩式一体机达不到标准，甚至无法安装。
三是节能环保设备的首选。
烟机是一种油烟净化装置，运行时需耗电。为降低不必要的成本，餐馆厨房应选用节能、环保的烟罩式一体机，目前主流的静电式烟罩式一体机是一种节能、环保的烟罩式一体机。
四、工艺可靠，净化效果好。
烟气室净化率要相对稳定，符合有关法规要求。不同品牌的烟罩式一体机由于其配置不同，净化效果也不同。为净化油烟，应选用具有良好净化效果的净化器。能较好的净化油烟，保证国家的环保要求。
五、售后服务。
对于烟罩式一体机产品的选择，应考虑售后服务。就烟罩式一体机行业而言，大多数配套的烟罩式一体机净化技术都很好。假如品牌没有被选中，那么售后服务就成为一个很重要的因素。如在使用烟罩式一体机时出现问题，会影响到饭店的经营。所以，在购买烟罩式一体机的时候，建议你多了解一下烟罩式一体机厂家的售后服务，要知道烟罩式一体机长期工作在重油烟的环境中，发生故障是不可避免的，好的售后服务会让你省心。
上述五个方面都是选择烟罩式一体机需要考虑的地方，另外小编也提醒各位餐饮业主，烟罩式一体机定期清洗是十分必要的，切不可忽视。
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