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食在京城椒鸣椒麻,名字太像绕口令

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跟某人某人一起去吃椒鸣椒麻小馆(华宇店),带这俩人去感受一下网红餐厅的魅力。说实话,我一直对椒鸣椒麻这个名字比较有质疑,这确定是家餐馆而不是绕口令吗?

餐厅的名字里有“浩瀚星空”四个字,因此走的是星空主题,采用了与星空同系列的蓝色系,天花板上“漂浮”着大大小小闪闪烁烁的星星,就连使用的水杯餐盘也都是星空系列的,不禁感叹,如今做餐饮,也不得不加入各种其他配套元素,仅仅依靠酒香不怕巷子深已经远远不够了。因为客人的需求已经从简单的满足口腹之欲升级为——享受美食的同时,也同样要享受更舒适的环境,以及更适合拍照的特色。

这家餐厅的服务相当不错,首先,安排座位很及时,点菜也很贴心,会提示哪些菜是油炸的,是否介意略油的口感,以及辣的程度等等;而等到上菜时,还会提醒,如果麻辣的口味不够,可以添加,一顿饭下来,听到最多的一句话就是:如果感觉口味不好吃,马上通知我们,都是可以调换的。

凉拌凤爪,看起来会很辣的样子,入口却并没有,辣得挺柔和的却软烂入味,真心很好吃;

招牌的椒麻鸡,尽管是小份,依然是一大盘,除了自带的千页豆腐,我们还添加了笋尖和莴笋片,第一口感觉平平,然,慢慢的,将鸡肉和配菜蘸足盘子里的料汁再入口,那股麻和香就显现出来了;

椒鸣滋味鱼,直接用一口小锅装了端上桌,汤里满满都是酸菜和鱼片,开始感觉就是酸菜鱼,吃了一口发现并没有酸菜鱼的那种酸爽,仍然走得是鲜麻路线,只是口味比椒麻鸡要清淡一些;

椒鸣极品牛肉粒,是飘着仙气上来的,肉很嫩但微甜,不是我的菜,同行的俩位却都非常喜欢;

椒鸣黄金玉米烙,是微微甜口的,刚好用来中和舌头和嘴唇的麻辣感,但如果口感能再酥脆一点点,应该会更完美;

今日爆款竟然是椒鸣咸蛋黄锅巴,这道自带网红元素的菜,酥到不能碰的地步,咬一口,就会酥得掉渣,咸蛋黄的香气与锅巴完美融合,真是有点欲罢不能。

主食是辣爆小公鸡拌面,别被名字吓到,其实面条中的辣椒感觉像杭椒,并不怎么辣。面条则是像新疆拉条子的面,超级劲道,但吃到最后略有点咸,同桌说要加一份面,被我制止了。

尝试了天润的百香果酸奶,黑加仑汁、石榴汁和薏米水,感觉最好喝的是薏米水,味道淡淡的,杯底还沉着不少薏米粒,刚好搭配这些重口味的食物。最重要的是,就连薏米水配的杯子和小勺子也是星空主题的哦!

还有,盛放椒麻鸡和滋味鱼的容器也都是订制的,上面刻有菜品的名字,最起码,椒鸣椒麻小馆是一家对自己的菜很负责任很用心的餐馆,这些从小细节中一点点透露出来。




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