儿童白癜风饮食 http://news.39.net/bjzkhbzy/180309/6090505.html对于不少人来说，都或多或少地在外面的饭店或者餐馆吃过饭，而大家都知道，到饭店或者饭馆之后首先服务员会给菜单让其点餐。而今天这家饭馆却十分的特别，一没有菜单，二不能点餐，三就是老板脾气还差，但每天来就餐的人却是络绎不绝，生意相当的火爆。这家餐馆不像大多饭店、餐馆一样开在市区，或者是人员密集的地方，而是开在了安徽萧县的农村里，这家饭馆的老板是一位75岁的老大爷，是夫妻两人所经营，这老头脾气很怪，人们称其为“怪老头”，怎么怪法呢？这老板非常之任性不让点餐，直接给他报人数即可，至于上桌的菜品是什么真的是一概不知，给人带来一种神秘感。这家店还真是不好找，位于安徽萧县王寨齐庄村，虽然有导航但到了村里还要下车寻味村民，不过附近的村民都知道这家怪老头炒菜，一问就知道。按照常理来说，这老大爷脾气有些怪，还不让人点餐，看人下菜，像这样的一家饭馆应该很难获得顾客的青睐，所谓酒香不怕巷子深，大爷凭借着自己的特色干的是风生水起，附近周边以及徐州、南京等地的人都驱车前来品尝。虽说环境差、脾气不好，没有服务但这却阻挡不了人们对他的的喜爱之情，并且吃过的人都说好。这家饭馆店面不大，也没有招牌就是一间很不起眼的小瓦房，外面是院子，大爷在搭建的厨房里负责炒菜，大妈负责接待客人，上菜以及收钱，当然只能使用现金结账。不用点餐，大爷都是自由发挥，按照人数炒几个菜。听大爷说干这一行已经有好几十年了，以前的时候在徐州，后来回到老家便干起了这家餐馆，大爷虽说已经70多了，但手脚麻利，炒菜的动作也是十分的娴熟，一锅能出好几份。基本上大爷会按照一个人一道菜来炒，菜都是提前配好的，想吃什么就只能看大爷的心情了，基本上都是比较家常的菜品，什么炒菜、凉菜、炒鸡、猪蹄什么的。大爷有一道拿手菜那就是酱爆鸡，基本上每一座都能吃到。鸡肉是提前腌制过的然后过油炸制，再进行炒制，虽然看着比较粗糙，但吃起来色、香、味俱全，这一份炒鸡的价格也不贵三十多元，分量也不少。除了炒鸡还有爆炒羊肚也不错，不仅味道好，而且用料也是十足。当然还酱爆猪蹄，猪蹄的话一盘估计能有两三个，几个和酱爆鸡一样，吃起来软糯Q弹，看猪蹄都是提前卤制过的，然后在经过爆炒，味道更佳的鲜美。除了这些之外还有羊肉、牛肉，各种各样的时令蔬菜，但这些能不能吃到就要看运气了。大爷是一个十分节约的人，特别讨厌铺张浪费，基本上来两三个人也就会给炒两三道菜，想要多了没有。味道上不能说特别的惊艳，但还是相当不错的，虽说吃到什么完全看运气，但不少人感觉这样十分的有特点，所以生意相当的火爆。如果您想吃大爷炒的菜那一定要早点来，因为太晚了估计没有菜或者是坐不下了。
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