今日厨房
教大家“做”两道
创意无限、一吃就停不下来的
超级无敌美味创新菜
小本子准备好了吗？
记下来，记下来，记下来
（重要的事儿说三遍）
1
菠萝面包鸡
▼
在墨西哥首都墨西哥城
有一家中餐馆
最近新推出一道港式创新菜
可以从一个菠萝包里
吃到一整只鸡
这道极具特色和创意的
港式菠萝面包鸡
是怎么做出来的呢？
选用墨西哥本地土鸡
去毛、内脏
全部洗净后进行特别腌制
腌制时间为6小时
腌制到充分入味后
将鸡放入烤箱
度高温烤制25分钟
鸡烤好后并不能直接塞进面包
需要先放凉才能保持口感
等烤鸡放凉后
再用锡纸小心翼翼地包裹起来
为了保持鸡的品相
做菜过程中保留鸡爪和鸡嘴
这就需要包裹锡纸时特别小心
因为一旦被戳破、漏气
面包鸡的风味就会受到影响
接下来制作菠萝包
用面皮把整个锡纸内胆包裹严实
切去多余的边角
保持菠萝包的形象
然后刷上蛋汁放进烤箱
在度的温度下烤制16分钟
出炉之后就可以装盘上桌了
上桌之后
把面包切开剪开锡纸
露出里面的烤鸡
因为烤鸡被面包包裹着
所以很好地保留了鸡肉的水分
吃起来那真的是......
看到这儿你馋了吗？
速速戳视频看详情↓↓↓
视频链接
03:312
瑞士鸡翼
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XXXX
16:21
小编1号
晚上次饭吗？
吃！
吃什么!
肉！
我们公司对面有一家老字号餐厅，他们家的瑞士鸡翼特别好吃！
哇哈哈哈~那就这个吧~~
OK
开心！！
下班后，小编和小伙伴一起来到这家老字号餐馆，迫不及待的点了一天能卖出去多份的招牌菜“瑞士鸡翼”！并且，给大家伙儿探听到了制作秘诀哦~机不可失，失不再来，大家好好把握！
首先，调酱汁
为了能让鸡翅的味道足够鲜香
烹调瑞士鸡翼的酱汁
一般要用三只整鸡
再加入猪肉和蔬菜等十几种配料
一起翻炒后加入高汤
其次，熬鸡翅
酱汁制作完成后
放入新鲜的鸡翅熬制20分钟
这道美味的瑞士鸡翼
就制作完成啦~
延伸阅读
“瑞士鸡翼”的创意起源
其实这道菜最初被称为“酱油鸡翼”
之所以更名为“瑞士鸡翼”
源于一个有趣的误会
当时，有一个外国人来餐厅吃“酱油鸡翼”，觉得这个鸡翼有点甜，就和餐馆的员工说鸡翅的味道是“sweet”。但那时员工英文水平有限，他听了以后，不知道外国人什么意思，只记住了它的发音。
后来，他问了一个懂英文的中国客人，想问问这单词“sweet”是什么意思。但是由于发音不够准确，中国客人听了后，误以为说的是“Swiss”。于是推测说，可能是那个外国顾客觉得有瑞士的风味在里面，于是这道菜的名字就被改为了“瑞士鸡翼”。
当然
大家后来都知道了
在瑞士并没有酱油鸡翼这道菜
哈哈哈哈哈哈哈哈哈
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你会了解更多小“秘密”
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来源：CCTV4《华人世界》
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