有些老板做生意，每个月能赚个两三万块钱就觉得足够了，不再去想办法扩大收益。然而有些老板呢，只是想赚点小钱养家糊口，可却是难如登天。其实我们做生意，就是要有野心，亏钱的时候要想着赚钱，赚钱的时候要想着更赚钱。
就像这家餐馆，虽然只是开在菜市场里面的小餐馆，但按照收益来说，这是很多在黄金地段做生意的老板，都比不上的。
案例背景
这家餐馆的老板，就是今天要给大家介绍的案例主人公。老板姓陈，今年48岁。陈老板的老家在湖南怀化，他本人也在当地开了一个小餐馆。地段不算特别好，开在一个农贸市场里面，好在附近街坊也比较照顾生意，所以陈老板的生意做得还算可以，一天能接60多单，一单的利润差不多是5块钱左右，算下来一天也能盈利个来块钱。
虽然对于陈老板来说，这个收益也算是还不错了，但是他不满足，毕竟没有人会嫌钱多，对吧？于是陈老板就想了很多办法，以求让生意更好，赚更多的钱。
陈老板也知道，自家餐馆的顾客，大多都是住在附近的居民和在菜市场卖菜的老板，这两类顾客想要的是什么东西？一个是便宜、可口，一个是方便。陈老板在弄清楚他们的需求之后，就相当于有了方向。
在一个就是产品种类，人家来这种小餐馆吃饭，就是为了吃饱肚子，总不可能是大鱼大肉的。所以说，这时候如果在店里推出一些华而不实的菜品，效果反而适得其反，还不如推出一些好吃又便宜的菜品，这样的话，顾客吃着开心，老板也能赚钱。
再想明白这两点之后，陈老板心里就有了主意，于是对餐馆进行了一系列的整改。而正是陈老板的这一番改变，让餐馆的收益直接翻了三倍还不止。
方案介绍
一、整改菜单。店里原来的菜单是直接贴在墙上的，顾客要吃什么就直接开口。现在的陈老板，拿了一本“菜谱”放在店里当菜单。
二、便民服务。陈老板在店面里面开辟了一块地方，当成顾客的休闲区域。
以上两点，就是陈老板对餐馆做的改变，看起来是不是非常简单？然而如此简单的方案，最后达成的效果却是非常不俗，直接让陈老板的盈利翻了三倍还不止。具体是怎么一回事呢？下面就来给大家仔细讲讲。
盈利分析
联系电话：