近年来,随着精酿啤酒在澳大利亚越来越受欢迎,墨尔本涌现出许多新的啤酒厂,其中许多啤酒厂还作为酒吧和餐馆,增加了已经拥挤的领域。在这样的背景下脱颖而出并非易事,因此值得为迪兹酿造公司加分,该公司最近开设的水龙头室是一个时尚的酒店场所,让顾客直接沉浸在精酿啤酒生产流程的中心。位于格伦艾里斯,一个绿树成荫的郊区,迪兹酿造水龙头位于同名啤酒厂的工业设施内,一个非描述性的砖建筑,使戏剧性的装修由建筑和室内设计分裂社会更加惊心动魄。
Deeds由热情的啤酒爱好者PatrickAlé和DaveMilstein于年创立,是一家屡获殊荣的精酿啤酒厂,专注于朦胧、酸味和桶装啤酒,并以质量和创新为指导,其多产限量版计划证明了这一点,每月可酿造四杯全新独特的啤酒。该公司新的内部酒店业在进入一家前汽车经销商两年后,于今年夏天开业,这证明这种"突破界限"精神并不仅仅局限于啤酒生产。
空间感觉高档,精致和精致,但充满了工作啤酒厂的原始能量,由于分裂协会创造性地参与场地的工业背景,这已被用作背景和灵感的来源。设计师们用黑色金属网状屏幕包裹着空间,让工业设施一瞥,同时让建筑的钢结构、锯齿屋顶和部分原始砖砌外露。餐厅内置的发酵罐和陈旧的桶进一步暗示了会场的多面性,并作为主导室内的圆形图案的模板-从柔和的照明圆形屏幕,到集成在酒吧柜台的圆形灯,到浴室的圆形镜子和定制的环形吊灯。
抛光黑色钢的主要调色板软化棕色绒面革和天然木材纹理,以及由花卉艺术家炼金术橙创建的大型花卉装置。定制表是由回收木材屋顶梁,需要更换,而定制设计的检查模式,由不同的木谷物用于关键元素,如拉长的中央酒吧,令人印象深刻的特点是28水龙头浇注22种不同的啤酒。
令人印象深刻的是主厨保罗·卡斯滕的菜单,它从啤酒厂大量借用食材,如用啤酒釉的瓦格尤牛排,在迪兹德鲁特打的蓝色格雷纳迪尔,以及麦芽奶酪蛋糕与啤酒花和浆果。如果在啤酒厂的心脏供应精酿啤酒和啤酒注入的菜肴是不够的,每周的啤酒厂之旅应该有助于满足即使是最挑剔的啤酒爱好者。