美国情景喜剧《生活大爆炸》是风靡美国的情景喜剧，已经拍摄到第十一季，而其中主人公谢耳朵和他的伙伴们都喜欢吃中餐，他们吃的美国中餐馆其实是美国的一家中餐连锁店，名字叫做“华馆”，这名字取得很形象，中华的餐馆，一看就知道是中国菜。这家中餐馆现在也来中国开店了，只是中国人似乎并不买账。
周六中餐按理说，有《生活大爆炸》的加持，还有媒体报道，这家店应该生意很好才对，事实上完全相反，这家餐厅在中国上海的分店工作日基本没人，就算周末也没坐满，即便有打折买账的人也不多，仅有的几位也都是《生活大爆炸》的粉丝，而且评价都很一般，这其中最多的看法就是不好吃，菜品酸酸甜甜的，根本不像中国菜。
比如说这道菜，左宗棠鸡，大多数中国人根本没听说过这道菜，即便是左宗棠的故乡湖南以湘菜出名，可是湘菜里根本没这道菜，也没几个湖南人吃过这道菜，听都没听说，而且这道菜是甜的。
至于说还有一道在美国著名，但是在中国没几个人听说的，陈皮鸡，嗯，别以为这是四川菜里的那道陈皮鸡，我们中国的陈皮鸡是这样的：
川菜嘛，味道当然是麻辣的，而美国的陈皮鸡是这样的：
味道嘛，是甜的，基本上就是甜的炸鸡块,虽然名字一样，但实际上就是两道菜，至于美国人喜欢的幸运饼干，就是放着纸条的饼干，在中国菜里根本就不存在。还有炒面三明治，中国根本不存在什么三明治，更别说炒面三明治了，而且美国的这些中国菜，大都是酸酸甜甜的，虽说中国菜系众多，也有一些菜以甜著称，但是也没有哪个菜系的菜都是酸酸甜甜的。
那为何这些不是中国菜的中国菜能在美国风靡流行呢？其实还是和美国人的口味有关，美国人喜欢大热量的甜食，又需要其他味道作为调味，所以中国餐馆为了迎合美国人的口味，大都对自己的中国菜进行了大幅度的改良，已经改成连中国人都认不出来了。对此老美其实心里也清楚，所以当美国人听说“华馆”到中国开店后，纷纷表示这就像星巴克开到咖啡之国意大利一样荒谬。确实，中国作为中国菜的家乡，菜品众多，价位多样，现在西餐馆也不少，这种不中不西的中餐最多就是被当成一种特色菜，随便吃吃还行，但是其味道在众多的竞争者中，很难得到中国人的欢迎。
那么这到底算不算中国菜呢？杂菜斋的看法，中国菜系多种多样，味道也都不一样，这些美国的中餐当然也可以算中国菜的一种，只是呢，他们是美国人口味的中国菜，不是适合中国人口味的中国菜。
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