极目新闻记者丁鹏
视频剪辑丁鹏
00:174月27日，河北邯郸的王先生在准备食材时，打碎一枚鸡蛋蛋壳后，又在里面发现一枚小鸡蛋。王先生的妻子高女士告诉极目新闻记者，他们开餐馆四年多，也是头一次见到。专业人士表示，蛋中蛋一般是输卵管反蠕动收缩现象而产生，可以正常食用。
网传视频显示，一男子在打碎一枚鸡蛋后，里面除了有一个蛋黄之外，竟还有一枚小鸡蛋，而将小鸡蛋打碎，里面也有完整的蛋黄。视频发布者表示：“第一次见蛋中有蛋。”
现场视频截图
“开餐馆四年多了，我们也是头一次见到‘蛋中蛋’。”27日，视频发布者的妻子高女士告诉极目新闻记者，她的丈夫王先生中午在餐馆准备食材时发现的这枚“蛋中蛋”，觉得稀罕，就让她拍了视频发到网上。高女士表示，他们在河北邯郸开了一家饺子馆，鸡蛋是从附近市场买来的，除了一枚“蛋中蛋”，还有不少双黄蛋，“这枚鸡蛋的个头很大，开始我们也以为是个双黄蛋。”
对此，毕业于华中农业大学动物医学专业的范小慧告诉极目新闻记者，“蛋中蛋”一般是因为母鸡在生蛋时受到惊吓，或是有炎症引起输卵管变形，进而出现反蠕动收缩现象，使已经形成的鸡蛋又返回到输卵管上部，等再度下移时又被裹上蛋白和蛋壳形成。“蛋中蛋”现象在野生土鸡和人工饲养鸡身上都可能发生，不属于基因变异，其蛋白质的含量和普通鸡蛋也没有区别，不影响正常食用。
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