都说西餐厅吃的是情怀，那么来到天津有一家老字号西餐厅你不得不去——位于和平区浙江路33号的起士林大饭店，是天津乃至中国最早的西餐馆，它与上海雅克红房子西餐厅，北京马克西姆餐厅，哈尔滨华梅西餐厅并称为中国四大西餐厅并称为中国四大西餐厅。起士林的西餐传播了西方的饮食文化，也是老一辈天津人津津乐道的传奇篇章。起士林餐厅环境天津最早的西餐厅——“起士西餐馆”年，各国分别派兵驻扎在天津各处，二等兵阿尔伯特·起士林因在德国民兵营里做饭美味可口，而受到众人称赞。当时正值袁世凯任直隶总督，为了和各国外交官搞好关系，于是他请来阿尔伯特·起士林为洋人准备宴会。阿尔伯特·起士林精通各国餐点，做出来的西餐受到了洋人的一致认可，因此受到了袁世凯的奖赏。此后阿尔伯特·起士林萌生了在中国开西餐厅的想法。年9月17日，起士林夫妻在德国人汉那根和天津买办高星桥两人的出资帮助下，在法租界中街开办了天津第一家西餐厅。“起士西餐馆”几个大字牌匾，在繁华的法租界中街格外显眼。也正是从这一天起，西餐走上了天津人的餐桌……红菜汤用顾客至上的理念演绎西餐文化起士林是一个厚道的生意人，十分看重声誉，坚决不做偷工减料的事情。地道的手艺加上顾客至上的经营理念，使起士西餐馆很快成为了外国人品味家乡味道和中国人尝鲜的好去处。每天到了就餐时刻，起士林内总是“一座难求”，很多顾客不惜花费漫长时间等待，为的是吃到黄油焖乳鸽、德式牛扒、罐焖牛肉、红菜汤……这些精致的招牌菜。起士林mianbao如今岁的起士林，仿佛还是当年的模样。“按照百年前的规矩，为了让顾客享受到当年的西餐氛围，该有的总是一样都不会少：吊灯不是水晶的但也是玻璃花枝的；沙发布没有印花但一定是绒面的；桌布要是雪白的，上面插的多半是假花，但“白桌布摆花”是清朝宫廷招待外国使节所遗留下来的习惯。”为的是告诉人们，普通大众也有享受优雅的权力。扒烤牛排去品尝当年“名人”热衷的味道走进餐厅，就像是走进了一个与现世喧嚣隔绝的另一个世界，处处低调地透露出过去的辉煌。曾经溥仪与皇后婉容、淑妃文秀频繁到天津起士林用餐，去品尝这里的冰激凌和杨梅冷饮；曾经孙中山在这里宴请外宾、袁世凯在这里接待都统要员；曾经张爱玲称赞这里卖的方角德国面包，是“普通面包中的极品”……起士林凭借着多年累积的名人效应，一直是天津人“有面儿”的代表，作为一家曾接待无数名人上宾的西餐厅比起味道，这里安静且略带情调的环境是顾客喜爱起士林的因由。声名远扬的是罐焖牛肉，浓浓酸甜混合着浓浓奶香的红菜汤，口感细腻的金枪鱼，肉质鲜嫩的扒烤牛排，浇汁酸甜适中俄式纸包火焰鱼泡沫细腻，口味醇厚的起士林自酿黑啤酒都值得你去品味，复古的吧台、欧式的实木桌椅，餐具食器井井有条地摆放在餐巾上会让你明白什么才是生活的仪式感。
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