北京有一种特色小吃叫门丁肉饼,只有老北京才懂得的美味,门丁肉饼想要做得好吃还是很有讲究的,有一家藏在居民楼里的小馆子,却有最正宗地道的门丁肉饼6块钱一个,吃一口满嘴流油。这家餐馆真的很任性,懒得到街头去找门脸,直接开在自己家里,正所谓的“肉饼香不怕巷子深”,有不少人费劲巴力找上门来,就为了吃一口他家的门钉肉饼,这是一个平平无奇的小区门口单元门口,有些凌乱,却想不到在这破旧的楼道里,竟然藏着正宗京味儿家常菜馆。他家的招牌自然是这门丁肉饼,这肉饼现点现做,来这里就餐的大多是老熟客,他们也会带着自己的朋友来,有的是直接打包带走了,有的喜欢坐下来吃,是因为刚烙出来的肉饼是最好吃的。这家店里没有菜单,老客人都很了解这里的菜,直接告诉老板自己要吃什么就可以了,门丁肉饼金黄酥脆,泛着油光,看着就很有食欲,咬开之后发现皮儿特别薄,汁水充盈,一口咬下去立刻有种无法言表的满足感。只要吃一次就被这肉饼给征服了,馅料是牛肉馅的,紧实饱满,香而不腻,吃他家的肉饼配羊杂汤,简直是绝配,一碗羊杂汤20块钱,满满的半碗羊杂,非常新鲜,而且汤没有异味,只有淡淡的羊杂香味,这一大碗汤三个人都够喝。羊尾油炒麻豆腐这是一道地道的京味菜,只有懂行的人才会点,羊尾油已经融入着豆腐中,豆腐没有了豆腥气,只有香味,他家里还有炸咯吱,吃起来真的是咯吱咯吱作响,但是里面又特别软糯,入口即化,吃炸咯吱的时候一定要蘸上他家的秘制蘸料,那才够味儿。他家的卤羊蹄人气也很高,能不能吃得上看运气,羊蹄卤得软烂入味,能吃到羊蹄本身的新鲜味道,这里的服务也很周到,店里的阿姨带人很热情,让人有一种在家里吃饭的亲切感觉。
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