70年代的国营饭店不是人人都能去吃饭。那时候需要携带粮票和金钱，而且用餐必须凭粮票。在计划经济时代，粮食供应有限，哪家庭里能够拿出多余的粮票去饭店吃饭！普通老百姓去不起，我小时候记得带着饭盒去买两角钱的炒干豆腐，看到那个馋呀，因为家里来了亲戚才买的，我们自己吃不到。
上世纪70年代，饭店经营方式为国营或集体所有，没有个体经营。在饭店就餐需要支付现金和1张粮票（跨省使用需全国通用），而且还需要排长队等候。白酒供应有限，拿到粮票后还得争抢座位，等别人用完才能吃饭。那时候一道菜的价格通常在四五毛左右，很少有一块钱的菜。能够吃到一块钱左右的菜已经不错了。不过那时候工资也很低，能够拿到30元的月薪就算不错，大多数人每个月只有二十几块钱的收入。
那个时候，只要几毛钱就能在餐馆里吃饭，几块钱的饭菜已经很不错了。谁会在街上吃东西呢？拿十元钱随便花是不可能的吧？那时候的十元钱是用来买盐和煤油点灯的费用。当时人们把十元钱当作宝贝一样放在身上，甚至放在里面靠着肉的衣服里，就是为了防止丢失。在六七十年代，用十元钱可以办一桌标准以上的筵席！而且那时候十块钱足够办一桌婚宴，菜肴种类齐全，满满一桌。时代不同，无法相比，现在一千元也无法达到那个水平了。
一直到80年代初期，70年代饭店的菜和饭价是：羊糕（约半斤）五毛钱，大蒜炒猪肝，三毛！炒素，两毛，红烧小排，三毛，油豆腐粉丝汤，两毛，红烧遍鱼，五毛，米饭（半斤，仪价）三毛！两粮票六分洋一个烧饼／二毛五三两粮票一碗炒面／八分钱一碗面片。电车票五分一毛最多的两毛五／
七十年代，每次假期结束时，我和我的七八个小伙伴们约好去离我们几十里外的小县城游玩。每个人身上携带大约一元钱左右。到了城里，我们从早上一直吃到下午；从南街吃到北街；从东街吃到西街。葱花豆腐脑三分钱一碗，油炸肉包子三分钱一个，白米饭一角钱一碗，猪头肉一角五分钱一碗，羊杂汤两角钱一碗，柿子一分钱一个，等等。每个人都吃得肚子鼓鼓的，回家时不仅要带上一两本小人书，有的还要带些面包、水果糖、饼干、条状糖果或新鲜的鱼虾回家。
七十年代的饭店里，用的是大方的餐桌和长条凳子。那时候没有菜单，要吃什么就先问服务员有没有，如果有就告诉服务员。服务员会记在心里。选座位时，最好坐在离厨房门口近的地方。当看到服务员端出来的菜时，要快速说这是我们点的菜，服务员就会把菜端上来；有时候服务员端着菜刚出来会问：某某（菜）是谁的？你需要迅速回答：“是我们的。”服务员会先给你端上来。所以坐在厨房门口附近可以先吃上饭。离厨房远的顾客，吃饭的时间可能会很长。现在想想那时候去饭店吃饭真是便宜啊（因为收入也少）。只要三四块钱，三个人就能吃得饱饱的。
说到国营饭店，以前的服务员的服务意识非常差，这个记忆还是很深刻的，因为他们都有固定的工资，所以饭店的经营状况与他们无关。在那个时代，服务员的工作相当于现在的公务员，年轻人找对象的首选就是饭店的服务员和商店的营业员。不用说找对象了，就算是认识一个饭店的服务员也很厉害，去饭店吃饭点一道菜能上三道菜！
然而，当时食堂的饭菜非常美味，可惜现在已经无法品尝到那个年代的味道了！与六七十年代相比，现在好坏各有半，更加客观。那个时候虽然物质匮乏，但食物却纯正，人们精神振奋。如今虽然物质丰富，但食物却不安全，人们的思想也变得颓废。
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