那些必吃的地道美食
和本土最正宗的餐馆
这一篇“胡吃海喝必尽兴”的宝藏级攻略
让旅者爱上这座风情十足而美味的城
一、硬菜类：
-红柳烤肉/羊肉串：随便一家都烤得超好吃每顿必吃系列
-馕炕烤肉/架子肉：大块肉的经典肉质鲜嫩又juice
-椒麻鸡：一定要吃凉拌的香辣鸡皮很爽口
-沙湾大盘鸡：选用土鸡或三黄鸡土豆青椒一起焖
-烤全羊：建议10人以上才好点哦
二、主食类：
-手抓饭：手撕的羊腿，配上胡萝卜、洋葱等蔬菜，香气四溢又滋补
-炒面：维族炒面有珍珠炒面、丁丁炒面和片子炒面，加点醋更香
-拉面：维族叫拉面，回族叫拌面，分为羊肉菜和鸡肉菜，把菜炒好后和面拌一起
-凉皮：软糯色白的凉皮，黄瓜丝、面筋、香菜、花生和芝麻作配菜
-薄皮包子/烤包子：羊肉馅，煎和烤的做法区别
三、蔬菜类：
-炝莲白：南方人的包菜，做法很类似酸辣手撕包菜但依然好吃
-胡拌菜/拌三鲜：凉菜的首选，胡萝卜丝、洋葱、豆皮和黄瓜丝等，配着烤肉吃很解腻
-老虎菜：凉拌菜的一种，青椒红椒、洋葱等蔬菜撒上芝麻
四、饮品/汤水类：
-喀什奶茶：用羊的奶皮子和砖茶熬制，咸的，是正宗的奶茶
-特色羊杂汤：新疆的羊一点也不膻，配上一碗热汤很暖胃
-沙棘汁：大西北的特产饮料，酸甜解腻，维C之王
-雪菊茶：维吾尔族的泡茶，天然养生
-回民三泡台：盖碗茶，核桃/桂圆肉/红枣等冰糖煮茶
五、土生土长新疆人爱吃的店：
-阿克苏库车
亚克西姆(金都景苑小区二幢二层1号铺)：新疆菜的代表连锁店，想吃的这里都有，而且很正宗，晚餐尽量6点前去拿号排位
乌祖尔巴合喜餐厅(库车镇实验井路)：离库车王府的热丝坦路很近，炒面和拉面必点
大馕城(建设路与胜利路交叉口西北米)：小馕-玫瑰花味10元/个；大馕-洋葱原味10元/个
-喀什塔县：
金干子烤肉骨头(夏马勒巴格镇团结路喀什美食街上)：丸子面、小烤肉、烤羊架，本地人推荐的店，必吃
一品牦牛滋补火锅(国道奇石广场B区6号)：塔县第一家牦牛火锅，记得是一分店这家哦，就在国道边上，适合去完帕米尔高原回塔县市区的晚餐，点一客经典的牦牛肉火锅再加其他配菜就足够了，火锅一层的汤很赞，暖胃去高反
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-喀什市区：
好一家早餐拌面(喀什帕合塔巴扎南路)：离古城墙很近，本地人开的自助早餐，超多款凉菜、鸡蛋饼、油香、玉米饼、葱花饼和春卷(南瓜/土豆/韭菜味)，咸奶茶，人均10元
喀什古城美食广场(吐曼路古城东门北)：夜市的首选地，价格会稍微贵些，但羊肉烤串、酸奶刨冰还是很好吃的
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