旅行者们大家好！
今天「蒸汽鸟报社」给大家带来了旅行者龙二君的《提瓦特美食札记
“厨艺不过是遵循陈旧家规的无用结果之一罢了”》
提瓦特美食札记
旅行者龙二君在提瓦特大陆冒险时，逐渐意识到自己果然还是痴迷于一件事情
——这个未知世界中的食材相互碰撞究竟会产生出怎样的火花。
于是在旅途中，龙二君准备了一本专用笔记——用来记录所到之处的美食秘密。
蒙德城歌德大酒店的精致早点、璃月港新月轩的海味午市自助、琉璃亭的山鲜赏月宴席、万民堂的香菱特研麻辣夜宵......
地图上每新添的第一个脚印，必定是龙二君走向当地特别美食的足迹。
他会去品尝、去学习、去制作，这对他来说就是最大最具吸引力的宝藏。
而这宝藏的秘密，也都被龙二君记录在了这本笔记中，他命名——
「提瓦特美食札记」。
番茄肉冻蛋卷
「做点心，重要的是有些人吃到这份点心，就会笑得很开心……」
▌前言
「荣誉骑士」扮演久了，总能听说不少西风骑士团内部的趣闻。
比如，如今的游击小队似乎常以「骑士团最好的军粮」自傲……
这已经是足以吸引我最大兴趣的称号，所以我专门去询问过小队的专属厨娘，得到的答案是一个名字，优菈。
似乎厨娘在研发口粮时，参考了优菈队长做的点心。
我没想到过优菈竟拥有如此的厨艺，所以邀请她到「天使的馈赠」饮酒，顺便讨教一番。
本来是被优菈毫不犹豫地拒绝掉的，但是在我透露说，我凭借「荣誉骑士」这一身份能够痛饮到一些平时无法接触的冰镇酒水和饮料后……
……用冰镇饮品贿赂我这个仇，我记下了。
然后约了待会在二楼相见……
▌食材
只是罪人家族的繁文缛节罢了，小时候有被要求学过一点厨艺。
优菈大口饮下了一口冰镇饮品。
在我各种软磨硬泡后，优菈终于答应和我一起做一道点心——番茄肉冻蛋卷。
吃人嘴软，拿人手软……
没办法了……但是这个仇我是不会忘的！
我喜欢亲手做点心，点心不一定都是甜品，比如冰镇后的番茄肉冻蛋卷，就很适合搭配冰树莓薄荷酒。
肉冻：
湿腌冷薰火腿克；
番茄2个（约克）；
红洋葱50克；
虾仁10个（约50克）；
清高汤毫升；
吉利丁30克；
盐和黑胡椒个人口味酌情添加。
蛋卷：
鸡蛋4个，牛奶30毫升，盐适量。
搭配蘸料：
香葱酸奶油；
酸奶油50毫升，香葱30克，盐3克，柠檬汁5克，搅拌均匀即可。
冰树莓薄荷酒：
（1盎司=30毫升）
树莓冰球1个（树莓+水进球形容器冻成球）；
蓝柑橘糖浆1OZ；
庞贝蓝宝石琴酒1oz（BombaySapphireGin）；
（未成年的不要加酒）
汤力水适量，冰块适量，薄荷。
那就走吧，别耽误时间了。
优菈大大地一口喝完酒后站了起来。
我在身边的话，在蒙德想顺利买全食材还不如自己去采集。
虽然理由不尽相同，但我正有此意。
▌食谱
先从制作肉冻开始吧。
番茄顶部开十字，用热水烫40秒后去皮，去籽，切丁；
洋葱切丁，火腿切丁；
烧锅水，水里加盐，柠檬片，洋葱丝，虾仁焯水，备用。
热水烫番茄的时间必须是精确的40秒……
优菈仿佛是在自言自语地说着什么。
清鸡汤烧开，下洋葱和火腿丁焯30秒，捞出。
为了让洋葱断生加让火腿和汤的味道更融合，所以这里用时必须是30秒……
吉利丁用凉水泡软，加入高汤中；
盐和胡椒调味（不要太咸）就成汤冻，番茄丁洋葱丁火腿丁混合均匀。
盐和胡椒的用量要精确到颗粒数……
优菈做菜之余，转头看向了我，解释道。
这些都是罪人家族小时候苛刻的学习要求。
虽然我现在厨艺好像还行，但其实我觉得，这些仅仅是遵循陈旧家规的无用结果之一罢了。
取两个细长条玻璃杯（约ml容积）放入虾仁和菜丁混合物；
然后浇入汤冻，进冰箱冷藏1小时左右就凝固成肉冻了。
（留大约50毫升的汤冻备用，之后要刷在蛋卷上）
说起来，之前肉冻，貌似贵族彰显身份的象征，因为只有贵族，才能雇得起厨师和使用大量肉类，花费一天的功夫熬制肉冻所需的清高汤（consommé）……
不过优菈好像把材料进行了优化，使用吉利丁和高汤块制作的肉冻，一般家庭就也能轻松制作了。
好了，现在制作蛋卷。
4个鸡蛋打散，加入牛奶30毫升，适量盐，搅拌均匀。
平底锅烧至温热，均匀喷上油，下蛋液小火煎成蛋皮，两边折起来，铺在熟食砧板上放凉。
取出凝固好的肉冻，脱模；
蛋皮上刷一层汤冻，放上肉冻，卷紧，放回冰箱定型半小时。
取出，切片，摆盘。
优菈一顿操作行云流水，非常熟练。
简单明了的摆盘，但是却有不错的美感。这也是贵族的必修课么？
那我就顺便附带一杯——冰树莓薄荷酒吧。
杯子装冰块，加蓝柑橘糖浆和汤力水到6分满，加庞贝蓝宝石琴酒；
最后上面放上树莓冰球，用薄荷点缀。
请用。
我们在餐桌旁坐了下来，我能感受到优菈的眼神……
仿佛是，很期待我说些什么、但是又不好意思写在表面上的眼神。
我尝了一口。
传统肉冻的腻被里面的番茄丁完美中和……
吉列丁代替了传统的熬煮皮冻，大大缩减了制作的时间。
几颗在柠檬水中煮过的虾仁，给肉冻带来了清新鲜美的感觉……
外面包裹着的蛋皮，是小火慢煎的滑嫩；
搭配了冰树莓薄荷酒的番茄肉冻蛋卷，让人在炎热的夏日感受到了清新和凉爽……
有这样的参考对象，游击小队也不负「骑士团最好的军粮」之名。
小记
吃完饭后，我们坐在骑士团喝着冰树莓薄荷酒。
我问优菈，既然那么想向西风骑士团、向蒙德复仇，为什么还要加入呢？
抛开方便复仇这一因素，加入西风骑士团其实好处也还是挺多的……
优菈没有看着我，而是看着手中的酒杯，摇晃了几下。
以前……餐馆甚至都不愿意对我营业，现在我都能随意使用骑士团厨房了……
优菈说完一口喝完了酒。
或许是我多虑……
虽然优菈的语气很随意，但是我仍然感受到了那么一丝心酸。
本次转载已获得旅行者龙二君授权。
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