引言
世人都想要做一本万利的生意，但这样的生意不是什么人都能做得。从事每个行业之前都应该先调查清楚，这样才能少走些弯路。
做生意是一门大生意，尤其是如果要做大生意，搞不好就连本钱都要赔进去。提到暴利的行业，除了违法的勾当绝对不能干，那就是垄断的市场最好做生意了。当你能垄断某一领域，这笔生意就差不多任由你说了算，那自然就一本万利了。就比如做学生的生意，一个学校内的食堂，那就是天然占据优势的。如果承包一个人的学校食堂，每年的租金是万，那么这笔生意还会稳赚不赔吗？
一、垄断行业
对于商家而言，他们自然想少了竞争对手，这样就可以垄断市场，获取暴利。提到这样的行业就不得不提一个典型的行业——中国烟草。从我国的烟草每年能给国家交出多少税就知道这个行业是有多赚钱，但这种前显然不是谁都能赚的。烟草属于国家，不是随便什么人就可以代理烟草的制造的。其他人只能做中国烟草的销售，所有烟草行业就是一个典型的垄断行业。我们将这种垄断缩小范围，不用去做烟草这样的大生意，只算在一个学校内，只要人流量够充足，一样可以赚取许多利润。
如果是在街边随便开一家餐饮业，那么就得跟同行竞争，争取让顾客走进自己的店里。但如果餐厅是开在学校那就不同了，学校的学生每年来来去去总量都是差不多的，这些学生的日常消费就会就近在学校内解决，相当于垄断了这个市场。学校食堂的饭菜虽然便宜一些，但他们也是要盈利的。虽然一般学生都会抱怨学校的饭菜味道不好，但大量的学生还是会到学校食堂用餐。学生的生活费并不高，不可能天天下馆子，那就得选择味道一般的食堂。
学校里学生众多，食堂的饭菜并不需要太多的人力成本，在水电等费用上学校也会有支持，因此学校食堂比一般餐饮业要来的钱多。不过究竟能赚到多少钱，这笔账还是要好好算清楚的。举个例子，一个学校有位学生，一般每人一天的生活费是25元，那么餐厅的一天营业额就能达到元。如果要交付一年万元的租金似乎是绰绰有余的。
二、“只赚不赔”的买卖
学校餐厅一年的收入就可达到元，这七千多万我们按纯利润25%算，一年的利润是万。扣除掉万元的租金后，还赚有万。只要能承包下一个学校食堂，一年就能赚一千五百万左右，那不是太好赚了？其实这只是一个粗略的计算，还有一些细节不能忽略不算。首先要扣除掉学校的一些假期，学生不是每天都会在学校食堂消费。他们偶尔也不愿意面对食堂，要到外面的小餐馆吃饭。而且如今外卖方便，只要学校允许，学校外的很多餐馆也能赚到学生的钱。
有了其他餐厅分摊学校食堂的利润后，食堂一年的纯收入就连一千万也不足了。不过赚的虽然没有想象中的多，但亏本倒也不至于。毕竟学校里的食堂成本相对会较低，最主要是要看这个学校的管理模式是如何的，这决定着学校食堂是赚多还是赚少。学校附近的餐饮店也会看重学生这个商机，他们开的餐饮店也会是针对学生群体的。只要学校不是封闭式管理，或者允许外卖送进来，那么学校食堂就得去跟这些餐厅竞争，用食物来留人。但人流量会被学校外的餐厅分走是难免的，这样也会影响到纯收入。
学校外餐厅的影响也只是一部分，扣除掉成本费用后，学校食堂还是赚钱的。他们有着学校内的地理优势，很多学生贪图方便也会选择在餐厅吃。学校的客流量相对稳定，一年下来赚个几百万不是问题。选择是否接受一个学校食堂的承包，还是要看这个学校的管理模式。
结语
虽然学校内开食堂是一个不错的选择，但这个行业也不是随便什么人都能涉及的。学校内的用餐人数那么多，每日要维持供应的食材量大，这个成本是需要大量资金投入的。没有这个经济实力的人很难去承包，因为学校内也不是就没有变数。学校政策的一个变动，就会对餐厅产生巨大的影响。承包学校食堂要想赚更多的钱，还是要把食堂饭菜的口味提高上去，这样自然就能留住师生。
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