现在做餐饮的,还是按以前的传统方式经营,在现在这竞争压力大的市场下是艰难的,想要从中脱颖而出,只能独辟蹊径。
今天分享一个小餐馆的案例,他是怎样利用小孩免费吃饭将自己的餐馆成功盘活,甚至比周围同行的生意都好了几倍的。
背景:
罗乐出生于浙江,毕业后来到北京住地下室过着北漂生活,几年时间拜师学艺从摆摊到开店,生意达到巅峰,可能是人还年轻,受不了诱惑,人膨胀了,迷上了赌博,然后罗乐的人生仿佛从天堂掉到了地狱。很多人都认为他这辈子是彻底废了,他自己确实也颓废了很长一段时间,好在有家人的陪伴这才走出低谷。
后来在成都散心旅游的时候,不知什么鼓励了他让他又燃起了创业的热血,回到家后在自己小区外面开了一家小小餐馆先做起,装修简单温馨。餐馆的附近有4个小区,还有几个做做儿童兴趣和作业辅导班的培训机构,以及还有两家竞争对手。刚开始的时候生意还不错,但后可能是看中了周围居民多,还有培训班吧,陆陆续续的又开了几家餐饮店,致使他生意非常惨淡。要知道毕竟是成就过巅峰的人,这店波折并不算什么事,经过一段时间的亏损经营后,他打破传统,另辟蹊径从中继续脱颖而出,生意比周围的同行都火爆。
他一夕破产,走出低谷又重新出发,罗乐的人生可谓充满了曲折,但他的成功绝对不会单纯靠运气,这离不开他精明的头脑以及所付出的努力和心血。虽然他的成功案例不能完全复制,但我们却能从其中找到思路,找到诀窍,运用到自己的行业中。
那么他是怎样做到的?
具体方式:
都说孩子是祖国的未来,是祖国的花朵,我们要呵护它,恰巧附近又有几个培训班,便可以从儿童作为切入点。
儿童用餐全免:将免费就餐券加免费小礼品作为引流产品。
设计张儿童免费餐饮品尝券,在下午孩子放学的时间段,以及哎小区门口进行发放,参加培训班的小朋友人手一张,凭此券可以免费带一个小朋友到餐馆领取一份儿童可口套餐,以及一个免费的小礼品((奥特曼卡片、奥特曼玩具、洋娃娃、小书包等等)),有效期限是一个月。
通过儿童用餐全免这个活动吸引消费者,并且还将儿童可口套餐以及小礼品的图片都印在了上门,图文并茂,形象生动就更能吸引儿童,儿童心动了自然家长也会带着孩子去。
这儿童餐券特别受欢迎,有的家长甚至领了三四张,这张儿童免费餐饮品尝券不到一个星期就全部发放出去了。
通过这个活动,罗老板的小店陆陆续续来的人开始增多。消费者到店不收费,又如何实现盈利呢?
分析: