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成都餐饮堂食放开喽火锅串串今晚就约起

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随着成都本土病例清零,全市转为低风险区,“市井味”与“烟火气”又开始在这座城市的空气中飘散。3月18日,成都市新型冠状病毒肺炎疫情防控指挥部复工复产工作组下发《关于全面加快餐饮业经营复苏的通知》,发布“取消原有堂食餐位密度低于50%、中餐大桌间距不低3米等流量管控”“允许适当设置餐饮外摆位”等措施,鼓励全市餐饮行业经营尽快复苏。成都餐饮企业营业恢复情况如何?现在出门吃饭能放心吗?日前,红星新闻记者随机走访了成都市内多家餐饮企业,直击餐饮业营业现状。食客隔桌坐已成习惯防控措施面面俱到成都远洋太古里作为成都的核心商圈,随着疫情防控形势向好,加上最近几日天气晴好,虽仍难和往日相比,但前往太古里的市民已渐渐多了起来。记者在太古里的一家川菜品牌店柴门饭儿门口看到,不断有人排队测量体温进店,二楼大厅和阳台基本上都有顾客隔桌用餐。“从2月底3月初开始,疫情形势逐渐好转,人流量随之增多。目前,到店用餐人数从不足50人增加至人左右。”柴门饭儿太古里店店长李兴山说。考虑到疫情还未完全解除,柴门饭儿仍然实行隔桌用餐、限流用餐,暂时继续保持每桌只坐3-4人,多人分桌的防护措施。到店用餐的顾客通过扫码点餐、扫码付款,点餐过程做到全程无接触。传菜过程中,每一道菜品都加盖传送,确保菜品在传菜过程中不被污染。正在店内等待朋友聚餐的蒲先生告诉记者,比起在家点外卖,他更喜欢在饭店内和朋友们一边聊天一边用餐。他们表示,这还是疫情之后第一次出门约饭。对于出门吃饭是否放心,蒲先生回答道,前段时间不敢出门,现在成都为低风险区,店家方面都做到了量体温、消毒、提倡公筷公勺等防疫措施,还是比较放心。上周起已开始好转客流量恢复到-人/天全市正在抓紧复工复产,主打快捷便餐的中式快餐店也在恢复往日的人流量。中式快餐店往往开在写字楼、医院和地铁口附近,吸引人流能力较强。医院店就是这样一家占得“宝地”的店铺,平日里主要客医院的住院患者、家属和周边写字楼、快捷酒店上班族和住客。“现在我们每天的销售基本恢复到了原来的50%。”医院店店长黄鹏告诉记者:“客流量在-人,相比2月中下旬刚刚恢复营业时来说已经好了不少。”据他介绍,原来店里的客人医院住院部的患者和家属,现在因为疫情这部分客人暂时流失了。“从上周开始,我感觉情况开始好转了,客人明显比之前要多了。”黄鹏说。成都东大街附近一家饺子馆“做餐饮最重要的就是午餐这一段时间。”他说,为了招揽更多的顾客,最近他每天都派出4、5位员工到街上和地铁口附近引流。随着越来越多的白领族回到附近的写字楼办公,以及餐饮店纷纷开店营业,午餐期间的竞争再次激烈起来。解除堂食管控火锅、串串、烤肉又“火”了中餐馆营业逐步恢复正常,那烤肉店、火锅店等堂食情况如何?距离太古里不远的香槟广场汇聚了多家川菜馆、火锅店、烤肉店,其中煎烤官川式烤肉店从3月3日便复工开业,午间周围写字楼复工的上班族们开始逐渐恢复到店消费。“过去烤肉店很大一部分顾客依赖来自外地的游客。”煎烤官川式烤肉店店长蒋燕告诉记者,“复工以来前来店里消费的顾客人数大概达到原来同期的一半。”她说,疫情发生之前,中午大概都有十来桌顾客,晚上则能达到二十多桌。但刚刚恢复营业的几天里,每天仅有1、2桌客人消费,直至最近晚间已经恢复到十来桌客人。成都东大街附近一家中餐馆与香槟广场一街之隔的华章广场聚集了更多火锅、串串香店铺。记者见到至臻牛炖串串香店店长邹小莉时,她正和店员把店铺外的桌椅打扫干净、做好晚上迎客的准备。“我们第一时间了解到堂食管控解除的消息,现在客人已经不用再隔桌坐了。”她告诉记者,目前晚上顾客已经能达到二十桌左右,“预计到下个月经营将恢复正常。”府城大道上的园里火锅也开始繁忙起来。“前段时间高峰期大约为30-40桌,现在高峰期最多接待60多桌,堂食约恢复到疫情之前的3成。”园里火锅(府城大道店)店长骆兵说道,门店从2月末恢复堂食,到店消费人数逐渐增加,外卖订单比高峰期有所下降,骆店长说道,解除堂食50%管控后,他预计情况将会进一步好转。扩大空间开放外围阳台加大平台推广力度为了迎接更多顾客同时保持餐桌间距,锦城印象火锅酒楼(彩虹店)开放了二楼外围阳台。据了解,该店3月初恢复堂食,目前到店用餐人数还未明显上升,线上线下消费数据变化不大,门店正在采取一定举措吸引顾客到店。锦城印象火锅酒楼(彩虹店)相关负责人表示,门店与推广公司签署了店面推广协议,由平台来做策划推广,“我们也通过


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