01泉美饭馆
有些餐饮从业经历的人都知道，这应该是泉美最早的饭店之一，也是泉美曾经最有档次的粤菜餐馆。本世纪初，由于煤炭市场繁荣，交易活跃，很多政商达官贵人到此消费，造就了泉美的美名。与泉美一墙之隔的山西省知名餐饮企业唐都大酒店在当时也非常有名，成为泉美最有力的竞争对手，两家企业先后开始经营宵夜，成为山城人民不灭的记忆。直至如今，泉美依然经营宵夜，而唐都大酒店则由于自身经营失误，已经成为历史。二十余年来，泉美饭馆从堂堂的高端大酒店转型为面向大众的普通餐馆，且转型成功，不得不说，是一个奇迹。也成为山城人民最美好的记忆。习惯了浓油赤酱的山城人民最喜欢最认可的就是泉美饭馆的酱油醋罗非鱼，选用最普通的原料，运用最传统的手法，虽比不上沿海城市的新鲜，但足以满足本地食客的胃口。还有源自平定的平定过油肉，传承了极具地方特色的过油肉，把最传统的白菜运用到旧时百姓最隆重的美食上，丰富了地方美食的历史素材，也丰富了当地人的社会生活。02泉美国际大酒店
这是泉美餐饮向综合性的酒店餐饮集团转型的证明，在山城崎岖不平的道路上，建起一座恢弘的集餐饮、住宿为一体的综合性酒店，且成为当地知名的就餐场所，是泉美再次成功的证明，也是当地百姓生活水平提升的证明。其中的泉美国际美食汇则是借鉴一线城市自助餐的经验，把美食体验搬到了山城，依然是根据本地消费者的口味喜好推出烧烤、涮锅及冷饮等食品，虽不见的高大上，但足以满足大家一起欢聚一起嗨的需求。03泉美映像烤鸭店
看来泉美也不能免俗，在全国餐饮都在宣扬自己烤鸭的时候，泉美也推出了自己的烤鸭店。至于好不好吃，只能是见仁见智了，有些老顾客认为可口，有些则感觉味道一般。但是泉美餐饮能够根据市场情况推出自己的主打产品，紧跟时代，再次证明了其经营应变能力。04泉美大厦
这就是前文所说的“输”掉的大厦，想当初，“泉美大厦”是当之无愧的阳泉地标性建筑，特别是众人期盼的空中旋转餐厅成为人们街头巷尾谈论的话题，可是不知道什么原因“泉美大厦”一直空闲，几经波折，只年之后才逐渐变成如今的“豪远”国际酒店，自此北大街再无“泉美大厦”，虽说豪远大酒店也选择在26层经营旋转餐厅，牛排、鲍鱼等高档食材应有尽有，但是大家依然习惯了说泉美大厦，依然习惯了说阳钢转盘。泉美餐饮见证着一个时代的落幕，也伴随着一个新的餐饮时代的来临，是每一个土生土长的阳泉人对美食最真实的记忆，也是阳泉人生活水平提升的助推者。（部分图片来源于网络，联系即删）
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