河下街这家常年被附近居民光顾的福州菜小馆子，招牌特别不起眼，属于走过路过就会错过的那种，但可别小看这种角落里的小餐馆，往往深藏不漏这店的老板做福州菜也有24个年头，之前在上海新村开了12年，后面搬到河下街也开了12年，夫妻两多年经营的小餐馆，俘获了不少回头客。店里没有菜单，得走到前头来看着冰柜点，各种新鲜食材都摆放在冰柜里，种类还挺多，基本上各种特色福州菜这里都有。想吃点店里的招牌可以问问老板有什么推荐哦～糟排骨糟排骨作为他家的招牌，刚上桌就闻到了淡淡的红糟香，外表炸得红彤彤的模样，格外勾人食欲，手中的筷子不自觉地就朝它伸去。不愧是店里的招牌，一入口就把我给惊艳到了！排骨咬在嘴里“咔呲咔呲”的脆响声萦绕满腔，红糟独特的香气渗入进肉里，肉香混合着红糟香充斥在舌尖，令人回味。这份糟排骨完全是肉食爱好者的福音，不仅个头饱满份量还多，酥脆的外皮裹挟内里丰富油脂和紧实的瘦肉，越嚼越有滋味。爆炒双脆来吃福州菜，怎么能不点份爆炒双脆呢。猪腰加海蜇皮，用酸甜口的酱汁勾芡，记得一定要趁热吃，这时候的口感zui佳，不然等它凉了，吃起来就有点腥了。猪腰和海蜇皮都是大片厚切，猪腰处理得很干净，海蜇皮清脆，师傅把火候控制得正正好，吃的每一口都很脆爽，酸酸甜甜的滋味超对我们福州人的胃，就连配菜都充分吸收酱汁酸甜，还有底部的炸馒头片也很优秀，满满的一大盆份量，有够实在。家炖鱼头家炖鱼头作为福州的特色菜，我倒是很久没见过了；撇开顶部的葱姜蒜，露出的鱼头，个头比脸还大；加了老酒慢炖出来的汤汁，油光发亮，浓郁的酱香味直扑鼻尖，特别撩人。筷子夹起鱼肉，看看这感人的厚度，鱼肉浸在酱汁里已经充分入味了，鱼肉肉质细腻，咸香酱汁赋予它更上一层楼的鲜美，我和小伙伴吃得津津有味。荔枝肉酸甜可口的荔枝肉可是有“下饭神器”的称号，炸得金黄酥脆的荔枝肉和土豆，全身裹满了浓稠的酸甜酱汁，配上粒粒分明的白米饭，夹块荔枝肉我就能扒拉好几口米饭。荔枝肉酥脆的外皮咬起来脆嫩，内里紧实的肉感极具风味，恰到好处的酸甜味我爱了；土豆用舌尖轻轻一抿，绵绵密密的口感不禁让味蕾沉沦。凉拌鱼唇凉拌鱼唇作为闽菜经典的开胃菜，鱼唇在大蒜酱里搅拌均匀，鱼唇够Q够弹够新鲜，咀嚼感很强，有种怎么吃都吃不完的快乐。实实在在的份量，经典的福州味道，想吃什么来这都能得到满足，难怪这店让附近的居民爱了这么久。
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