提到美式快餐店，大家首先想到的是肯德基、麦当劳。在美国有一家中式餐厅叫熊猫餐厅，它是全球最大的中式快餐连锁店，拥有超过家分店，年收入达到20亿美元（约合人民币亿）。这家中式快餐巨头是由华人夫妇程正昌与妻子蒋佩琪，于70年代在美国所创立，总部设在美国西部的加利福尼亚。
程正昌生于江苏扬州，父亲是一位当地非常有名的厨师，厨艺精湛，当年局势动乱，他们家辗转去了台湾、日本、美国。之后，他从美国贝克大学毕业，又在密苏里大学取得硕士学位。程正昌获得了奖学金来到了堪萨斯州，遇见了他的另一半蒋佩琪。
蒋佩琪在堪萨斯州毕业后转到密苏里大学主修计算机科学，并最终获得了博士学位。程正昌搬到密苏里州与蒋佩琪团聚，并获得了应用数学硕士学位，两人都是学霸级人物。
上个世纪七十年初期，程正昌全家移民到美国，拿出全部家当盘下了一家咖啡馆，经过改建，开了家名叫聚丰园的中餐馆，并由程正昌父亲担任主厨。聚丰园开张的第一个月，几乎没什么生意，营业额只有一万多美元，程正昌曾回忆到，到了晚上八点连一个客人也没有，营业情况不容乐观，也让他们绞尽脑汁的做出了改变。
随后，程正昌改良了饭店的装修风格，将东方与西方传统文化结合，并在口味上改良了不少，生意逐渐好起来。一个偶然的机会，隔壁的大型购物中心的开发商正在招商，邀请他在购物中心开一家中式快餐，他觉得是一个机会，便欣然同意了。并取名熊猫快餐，正好当年中国送给了美国两只大熊猫，而熊猫又是中国的国宝，在开张的第一个月，熊猫餐厅便挣钱了。后面，又相继开出了多家分店。
由于店里的生意快速增长，蒋佩琪将计算机程序员的工作辞掉，一心帮助丈夫，而两人各有分工。程正昌也一直在研究美国人的口味，在坚持中国四川菜口味的前提下加以微调，尽量适合美国人。这种改良后的口感，既满足了美国人吃中餐的愿望，又照顾了本土的饮食习惯，迎来大批食客欢迎。
熊猫快餐迎来了快速发展，分店数目不断增加，熊猫快餐从商场扩展到超市、机场、大学、写字楼、以至图书馆等各类场所，在美国经常可以看到熊猫快餐的身影。他们还把餐厅扩张到加拿大、迪拜、韩国、波多黎各等地。
虽然在全球开了家店，不过程正昌表示不打算在中国开分店。因为他很清楚熊猫快餐是做给外国人吃的，只赚外国人的钱也能过得很好。
在经营理念上，夫妇二人决不负债经营，新开的每一家分店都首先要保证赢利，然后再用利润去开新的分店，每一家分店都要在3年内收回投资。而公司至今没有上市的计划，因为赚的钱足够投资。
程正昌在谈到与美式快餐竞争时表示：“我不会停就是了，我起步可能比你慢，但我到达终点呢，不见得在你后面。我有这个信心，因为你在睡觉的时候我还在走。”
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