山西出名的面食和老陈醋人们多少都有些了解，但是山西太原人民不光是只吃这些，还有各种各样的菜也是不错的。比如铜火锅，不同于北京和内蒙古的铜锅涮，是在汤开后涮上荤菜和肉菜，而是在上锅之前，店家就把各种菜品加到锅子里了，人们一般吃上这一锅就饱了，没吃饱的还能继续往里面加菜。又像铜锅涮，又像东北的大乱炖，不过这也是太原的传统吃法。
01没招牌的小店
太原平阳南路就有一家本地人非常喜欢的铜火锅小店，店门口没有招牌，所以食客之中，除了本地人就是特意去吃的，进本上没有路过进去的，因为不仅没有招牌，他家的门也很小，乍一看都看不出来是个餐馆。开在自家的小院里，就像太原人小时候住的大院差不多，环境拥挤还简陋。
就算是这样的环境，每天的客人还很多，大部分都是回头客，因为喜欢他家美食的客人三天两头就要去一趟，老板也会熟稔的招呼聊天。到晚饭点的时候客人尤为的多，可以提前预约，不然就得等上十几二十分钟了，再晚一些就算有位置也没有菜了。因为客人多比较忙，所以在环境卫生方面，确实是不太好，不过大多数人也不在意，只要能吃上，就都能接受。
02铜火锅
铜火锅有三个价位，分别是小锅68元，中锅98元，大锅元，老板会根据食客的人数推荐相应的，非常好的一点是，人少的，比如两三个人，老板都会推荐小锅，就算食客强烈要求中锅，也会被老板劝住。铜锅里面装的菜品有烧肉、肉丸子、土豆、豆腐、白菜、粉条、香菇、油豆泡、黄花菜等等，吃完了不够还可以加。各种菜的品质也不糊弄，烧肉偏大，肥瘦相间吃起来也不腻，肉丸里的肉馅充足，一吃就知道是店家手工做的。
03打卤面
除了铜锅，他家还有打卤面、卤猪蹄、猪耳朵。在山西吃饭当然少不了面食，面条劲道，卤子里配菜的种类也是不少，看起来黏黏糊糊，秃噜了着吃很是满足了。味道咸淡适中，仿佛适应所有人的口味。虽然这家店的菜品种类不多，但每一个的味道都不错。
而且在这样一个充满回忆的小店里，有着热情的老板，吃着温暖的铜火锅，烟火气十足，听着旁边桌的侃大山，再寒冷的天气也有了暖意。
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