如今涌现了很多网红餐厅，除了一些迎合大家口味的新派餐厅之外，很多都是那些从小吃到大的味道，因为网络发达，情怀被放大，大家口口相传，也就成为了网红店，有的小饭馆因为火了，就到处开分店，收徒弟，有的还保持初心，依然是原来的味道，不因为生意火爆而膨胀，在青岛就有这么一家小饭馆叫做华春餐馆。很多住附近的人说以前没听说过，其实华春餐馆地方比较偏僻，周围也没停车的地方，本来是方便青岛海洋大学的学生吃饭的一个地方，以价廉物美和盘大量足著称，不少学生都爱来吃，现在火了之后他们依然还在这里，还是原来的样子原来的味道。华春餐馆就是一个老房子里开的小店，已经开了16年了，屋里只有四张桌子，什么时候来都要拼桌，在后院还有个小屋，但是依然应付不了火爆的客流。如果饭点来吃，如今至少排队四十分钟，但是性价格是真的高，口味也不错，如果路过可以去试一下，但是专门驱车去吃就没必要了。店里主要是老板和老板娘两人忙活，老公炒菜，老婆就收银，如今请了服务员，但也不轻松，还是非常累，他们家的味道就是青岛的家常味，基本上不踩雷，什么菜都下饭。每一桌必点的是铁板蛋豆腐、蛤蜊肉拌茄子和白菜炒虾，这三道菜加起来才91元，三四个人吃到饱。铁板蛋豆腐里面有火腿肠，味道很清淡，老人小孩也能吃，还有虾仁和鱿鱼，整个口感很鲜美，汤底就是烙好的蛋饼，铺在里面融合了豆腐、海鲜和火腿肠的口感，层次非常丰富。蛤蜊肉拌茄子的茄子是切成长条，先过油再搅拌，整个茄条外酥里嫩，吃起来比薯条还好吃，蛤蜊也给得特别多，每一颗都很肥美。白菜炒虾看似简单，其实因为水质好所以虾很大一只味道鲜美，连虾壳都可以直接吃，和白菜融合在一起，最后汤汁都舍不得剩下直接泡饭吃了。吃了他们家的菜最后一定要来一份奶香花生糊，16元一份很大一碗，足够五个人喝，里面有芝麻糊的香味，开始会觉得有点腻，但是越喝越想香，他们家的花生糊都是现煮的，热乎乎的特别暖胃，可能夏天吃起来有点腻，但是冬天来上这么一碗，一整天都觉得幸福感爆棚。如今这家小饭馆已经成为了必吃榜一员，来青岛不吃的话就会遗憾，海洋大学的学生却不满意，觉得大家抢了他们的“食堂”，来店里点好餐可以先出去溜达拍照，到你的时候老板娘会打电话，这样又可以欣赏风景又不会耽误吃饭，真是一举两得啊！
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