6月14日的《天天》节目邀请到德宏傣族景颇族自治州市场监督管理局和芒市市场监管局的嘉宾做客节目，为大家介绍德宏州、芒市市场监管部门真抓实干促“净餐馆”“管集市”见成效。
访谈嘉宾
德宏州市场监督管理局党组成员、副局长龚明海
德宏州市场监督管理局食品安全监督管理科科长刘国兰
芒市市场监督管理局党组成员、党总支专职副书记陈磊
净餐馆
爱国卫生7个专项行动开展近一年来，德宏州在开展“净餐馆”“管集市”两个专项行动的过程中，还融入了创建全国卫生城市的各项要求，以更严格的标准、更细致的要求开展监管。
在开展“净餐馆”专项行动过程中，德宏州市场监督管理局通过信息手段，实现餐饮服务单位就餐场所卫生、从业人员健康、后厨合规、现场检查、整改清账、数据看板等功能，支撑基层监管人员现场拍照和图片、视频上传，实时查看和统计全州各县市已达标餐饮服务单位，对未达标的餐饮服务单位进行督促和跟踪，以满足专项行动“依数据分析，按数据督促，以数据销帐”的目标要求。截至年4月底，德宏州“净餐馆”专项行动城区及重点区域户餐馆全部%达标，90%以上餐饮服务单位推广运用了“餐饮安心码”。
芒市市场监管局以勐巴娜西美食城、百斯特美食城、芒罕路为切入点，打造示范街区，作为最直观的样板，以可视化的标准示范引领，以点带面，确保两个专项行动不偏不漏不走样。示范街餐饮服务单位均达到“亮证经营、安全承诺、原料公示、票据留存、加工规范、场所清洁”的示范创建标准，示范街所有餐饮服务单位量化分级管理均达到B级以上，所有经营户“互联网+明厨亮灶”（网络厨房）率达%，全部实现公示“八统一”（食品经营许可证、量化等级信息、日常监督检查结果记录表、从业人员健康证明、制度及台帐、诚信经营承诺书、食品安全投诉举报电话、食品安全示范商户灯箱）。
管集市
德宏州有32个建成区农贸市场，目前改造提升完成29个。通过整治，全州29个农贸市场基本达到有完善的硬件设施、有严格的管理措施、有卫生整洁的场容、有安全放心的商品、有井然有序的周边环境“五有”要求，实现了了干净、整洁、有序的基本目标。
芒市在“管集市”工作上，制定城区、乡镇大棚市场《“一场一策”实施方案》，督促市场开办方签订《专项行动承诺书》；督促市场开办方配备必要的市场管理人员，建立管理人员档案，设置宣传公示栏，审查入场经营户的经营主体资格，建立完善入场经营户基本信息档案；督促市场开办方严格落实“十个一”卫生保洁制度，对市场进行划行归市管理并设置相关标识，证照悬挂、商品摆放、牌匾设置达到“三线”要求。芒市宏利综合农贸市场，还在全省率先启用智慧门禁“一码通行”，为农贸市场做好人员进出有序管理和疫情防控工作起到了积极的表率作用。
来源：云广记者曹禹梦
编辑：李青芸
责任编辑：管昕李力
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本文来源：云南新闻广播
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