近日，三文鱼应该是很惨的，它成了大家目前最不敢吃的“食物”！
根据新的疫情发生来看，各路专家认为，三文鱼并不是病毒的载体，仅仅是通过切割的案板检测到而已，这其中的病毒传染流行需要有更多的分析和研究。
通过“三文鱼”事件，我们需要进一步对这个既陌生又熟悉的海鲜产品给大家科普下相关的知识。
鲑科鱼中的鳟属鱼有两种：海鳟和虹鳟。三文鱼也叫撒蒙鱼或萨门鱼，是西餐中较常用的鱼类原料之一。
其实三文鱼不是某种鱼类的科学名称，而是对鲑鳟鱼类的商品俗称。最开始是有港澳地区的同胞对它的英文名字salmon音译来的。
在中文里面三文鱼是针对人工养殖的大西洋鲑，随着国内鲑鱼养殖的迅速发展，在最近一二十年来有些养殖鳟鱼的附近餐馆里也开始以三文鱼的名称来销售鳟鱼。故此一直用到现在。
再说会海鲜的事，中国海鲜市场庞大的背后人口众多仅仅是数量上的数据。而究竟这背后是什么在让大家对海鲜这么钟爱？
中国在海鲜市场上对于国外的依赖有多严重？你吃的真的是海外运过来的吗？
海鲜的营养价值你知道多少？
首先，了解我国地图的朋友应该看得出来。我们国家辽阔的海岸线让海洋的产业与国人的日常生活联系非常紧密。
同时，我们的开放发达城市80%都是在沿海地带。从南到北都是海上的明珠！
再有一个是，人口基数的背后是这二三十年人们消费的变化。特别是中产的消费观以及在商务宴请方面对海鲜的需求呈几何倍增。每年大量的海鲜进口，让这一产业带来高额的利润。
中国对进口海鲜的依赖还是很严重的。年我国对进口海鲜的需求量达万吨，预计在年将突破万吨。
根据数据显示，近5年平均每年都是以20%的增长。仅年1-8月中国水海产品进口金额为千美元，同比增长30.9%。
这里注意，特别是在年对进口自新西兰、澳大利亚、冰岛、秘鲁等国海产品将实施零关税，带来对于海鲜的进口增加起到关键作用。
根据年海关进口水产品数据显示的以下8种产品市场较为火热。
1.美国对虾；2.阿根廷红虾；3.北极甜虾；4.三文鱼；
5.帝王蟹；6.波士顿龙虾；7.长寿鱼；8.黄金虾。
以上数据可以看到，我们国人对于龙虾的热爱。
关于海鲜的价值和营养，在北极附近居住的爱斯基摩人较少患心血管疾病，这与他们的主要食物来自深海鱼类有关。这些鱼类含有丰富的多价不饱和脂肪酸，可以降低甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇，减少心血管疾病。
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