近几年来很多明星都会选择在线下开一个自己的餐厅，大部分都是通过自己的明星效应来带动消费，这在近几年也不是什么新鲜事了，很多明星在自己的饭店开张时都会大肆宣传，并且请一些明星好友来给自己捧场，由此来吸引一些粉丝消费。在这些明星们开的网红餐厅中除了一少部分之外，大部分都是非常易死，容易衰败开了没几天就直接关门倒闭了。这在近几年也是常有的事情。
关于这些餐厅衰败的原因无非就是经营管理不善，餐厅的质量问题以及价格问题。很多明星开店大都是刚开始爆红但后来就门可罗雀。因为很多明星都是餐厅刚开业的时候比较重视，但后来就因为忙碌或者其他原因疏于管理。在餐饮业中管理是非常重要的，一个再好的餐厅缺乏有效的管理都走不远。第二个就是餐厅本身的质量问题了。餐厅本身的质量问题主要看餐厅食物的口味，食材的选择以及服务质量。据了解很多明星餐厅的服务质量并不理想，价格更是天价，所以走向衰败也是必然的。
很多明星餐厅的价格都是非常不亲民的，有的甚至是天价，但是很多网友指到价格问题是一方面，关键还是看这个饭菜食物价格值不值得这么高的天价，最关键的是值不值得这一方面，比如众所周知的孟非在重庆开的一家天价面馆，在这家面馆最便宜的一碗面三四十元，一碗米饭五块钱，比当地面馆的平均价钱高了好几倍，再加上这家面也实在是不好吃，这样的面馆有谁会想去吃，听说最近这家面馆打了五折依然没啥人光顾，网友们也说到原因是因为这碗面实在是不值得去吃，在现实中也有很多的面馆一碗面价格也是三四十元，但是吃了你也不会觉得贵，因为真的很好吃。
在明星网红餐馆迅速衰败的情况比比皆是，比如韩寒的“很高兴遇见你”餐饮店在两年内被主管部门连罚7次，很多加盟店倒闭并且出现了员工逼债的情况，还有黄磊和孟非合开的火锅店一碗毛肚竟然高达块，差评如潮。在年郭德纲营业面积高达平米的“郭家菜”也停业退出。明星开饭店更是要小心谨慎，因为食品问题一经曝出那么一定会迅速传遍，口碑也会有很大影响。
明星自带开店光环，所以饭店是很容易开起来的，但是难就难在它的运营管理，自身的明星效应也是有限的，餐饮业竞争激烈，如果想要长远的营业下去就必须用心管理，提高餐厅质量，让饭菜物超所值，那么自然有很多人慕名而来。就像网友们说的关键在于这家店值不值得去光顾。
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