又到减脂小伙伴的福利时间啦！！
大家在西餐厅吃饭的时候，总是会点份沙拉，因为口感清脆，也能解除吃完主菜的油腻感，所以沙拉也是列入“餐桌常客”名单中，那对于减脂的小伙伴就更不用说了，简单易做，荤素搭配，营养均衡，关键少油少盐低卡路，可谓减脂餐的上等之选。
那接下来小邱要继续解锁西餐厅菜品的制作！揭开西厨房神秘的面纱（嘻嘻），，教你在家也能做出餐馆的味道！
给大家列出几道餐厅菜单上常见的几款沙拉，超简单，极美味哦！
[原料]:
金枪鱼罐头，生菜，红菊苣，圣女果（小番茄），土豆，柠檬汁，熟鸡蛋，豆角，黑醋汁，黑橄榄
黑橄榄红菊苣[做法]：
1.土豆蒸熟，去皮后切成大小均匀的块儿状；豆角焯水(水中加油，盐)后切段。
2.圣女果、黑橄榄切片，生菜，红菊苣洗净后撕碎
3.金枪鱼罐头倒去多余水，切碎；熟鸡蛋切成角儿状备用
4.将金枪鱼碎，土豆块，撕碎的蔬菜，豆角，番茄片放在一起，加入盐，胡椒，橄榄油搅拌均匀，挤入少许柠檬汁各种生撕碎菜，圣女果切片，加柠檬汁(去腥)，摆上切好的熟鸡蛋。
5.淋上黑醋汁，最后用三色堇，酸模（装饰品）装饰
｛小贴士｝：
①焯豆角的时候在水中加油使豆角颜色更翠绿！
[原料]：
青苹果，西芹，提子干，烟熏鸡胸肉，核桃仁，番茄，鹌鹑蛋，生菜，淡奶油，蛋黄酱
[做法]：
1.西芹，青苹果，鸡胸肉切成同等大小的块儿（西芹需要削皮，焯熟）
2.小番茄、鹌鹑蛋切成角备用，生菜撕碎
3.将所有原料混合，加入少许淡奶油，蛋黄酱拌匀即可
｛小贴士｝：
对于减脂的宝宝们，烟熏鸡胸可以换成自己做的煎鸡胸，味道也是ok的，（蛋黄酱也要少放哦）
[原料]：
金枪鱼罐头，生菜，玉米粒（罐装即可），鸡蛋，酸黄瓜，圆葱，水瓜柳，橄榄油，蛋黄酱，柠檬汁，盐，黑胡椒
[做法]：
1.金枪鱼切碎，酸黄瓜、圆葱、水瓜柳切丁（水瓜柳味儿涩，要少放）；鸡蛋煮熟，切角；生菜撕碎
2.所有原料混合，加入盐，黑胡椒，柠檬汁。橄榄油，蛋黄酱拌匀即可
[原料]:
罗马生菜，凯撒汁，蒜蓉面包，帕玛森芝士碎，腌肉碎，银鱼柳，鹌鹑蛋，圣女果，香煎大虾
[工艺流程]:
1.罗马生菜清洗干净撕碎，加入腌肉碎，银鱼柳，圣女果，煎好的大虾，用凯撒汁揽拌均匀。
2装盘以后最后撒上蒜蓉面包，帕玛森芝土碎
｛小贴士｝：
①蒜蓉面包：白吐司（全麦吐司）丁刷上半凝固状态的黄油，加上蒜末，法香碎，盐，白胡椒用焗炉焗香）
②凯撒汁：蛋黄酱，培根碎，粗芥末籽，黄芥末酱，柠檬汁，洋葱碎，大蒜碎，牛奶调制而成
牛奶分次加来调节稠度
[原料]：
莴笋，鸡蛋（鹌鹑蛋），培根，鸡胸肉，小番茄，球生菜，金文笔芝士，牛油果，油醋汁
1.莴笋去皮切块焯水后过冰水，鹌鹑蛋（鸡蛋）煮熟，牛油果，金文笔芝士切丁
2.鸡胸肉用盐黑胡椒腌制煎制后切丁，番茄在锅中扒一下用盐黑胡椒调味备用
2.所有原料混到一起后淋油醋汁（黑醋汁）即可
｛小贴士｝：
油醋汁是橄榄油和黑醋汁以2：1比例，加入大蒜，洋葱碎，盐，黑胡椒，香草调制而成口感较黑醋汁更浓郁（建议减脂的朋友用黑醋汁哦）
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