同样是餐饮店做活动，为什么人家能吸引大批顾客？
餐饮行业，是相对来说利润比较大的一个行业，同时也是最不好做的一个行业。主要原因有3点，一准入门槛低同行竞争压力大，二随着互联网发展越来越多没有地理优势的餐馆也具有一定的竞争力，三顾客再不像以前那么忠诚，很难形成回头客。
也正是因为这三个原因，导致很多没有核心竞争力的小餐馆都关了门。面对诸多困难，就意味着餐饮行业就不能做了吗？肯定不是。
越是困难的时候就越要改变思维方式，今天要给大家分享的这家餐馆，就用简单的两个技巧成功地从同行中脱颖而出，那么具体他是怎么做到的呢？
案例背景
今天要说的这家餐饮店位于杭州萧山区金城路附近，老板姓刘，主要是做浙江菜，面积不算大只有多平。但由于靠近杭州南站，所以一直以来生意还算不错。
但后来随着越来越多的连锁餐饮店入驻，竞争压力一下子大了不少。每天的营业额迅速下滑，由一开始的3万，下降到现在的00不到。
要知道刘老板的门面费每个月都是多，再扣除大厨和服务员的工资，每天15,的营业额只能刚好保证不亏本。餐馆不赚钱，刘老板还要跟着受累，这样长久下去肯定是不行的。
于是他就模仿大公司，想了两个解决办法，也正因为这两个解决办法，不仅让刘老板成功的扭亏为盈，营业额还比以前高出不少。那么具体，这是怎么做到的呢？
具体办法
一、时间模型
直接说时间模型可能大家会有点陌生，那么我们具体一点，就是商家在特定的时间里做活动，免费或者低价大家会不会更容易理解一点。
如果还不能，那我们再具体一点大家都有过双11上淘宝买货的经历吧，缔造世界奇迹一天销售额破千亿的商业模式就是时间模型。
通过时间模型可以在特定的时间吸引大批顾客，做到让顾客形成条件反射，培养顾客的购买习惯，增加顾客的粘性。举个例子，就好比中秋节要吃月饼，端午节要吃粽子一样。
刘老板有样学样，利用时间模型打出下午茶半价活动，每天下午2:00~4:00，所有菜品全部5折。通过这样的方式，刘老板在很短的时间里就吸引了大批顾客。
二、空间模型
同样的直接说空间模型大家肯定会很陌生，但如果我们具体一点，充分利用现有的空间，为顾客提供免费的服务，以此来累积人气，增加流量最后带动销售。这样大家会不会更好理解一点？
举个简单的例子，就像河南商丘某酒行，在店内设计爱心公厕，出租车司机免费喝茶，免费WiFi，免费充电等，即便是新开的酒行，但很快生意就火爆了起来。
因为刘老板的餐厅靠近杭州南站，因此他店里的顾客也主要来源于那边，而火车站的人们一般需要什么呢？刘老板在店门口挂了一个大的广告牌，上面只写着三行字，第1行写着免费WiFi，第2行写着免费充电，第3行写着免费行李寄存。
通过这种办法，刘老板的店里顾客比平日高出了2~3倍。
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