开一家餐厅需要投资多少钱？其实餐厅类型不同，需要投资的资金是不一样的。但是据统计，有50%的餐厅，35%的资金是被浪费掉的。那如何做好成本预算，控制成本呢？给大家以下几点建议
店面
费用预算
对于餐饮店面，首先要考虑你所选择的地理位置是否处在餐馆营业的“黄金地段”，因为，大家都知道地段不同，租金和造价相差很大。
如果你做的是中小型餐馆，就要全面权衡，预估一下你的投产比，看是否盈利。如果压力过大，可以退而求其次。
设备
费用预算
厨房设备也有档次之分，好点的餐厅厨房设备大部分是不锈钢的，所需投资的资金比较多，一般的快餐店厨房设备有铁合金、搪瓷、陶瓷等多种设备组合。
作为中小投资的创业者，在前期选择设施设备时应以实用、耐用、经济型为主。购买时多跑几个批发市场，进行对比，而在估算费用时，要包括运输费和安装调试费。
装修
费用预算
中小餐厅门面和厅面装饰一般以简洁、明亮、卫生、雅致为主。厨房以卫生、方便厨师、工作人员操作，便于油烟、污水排放为主。避免豪华装饰，避免营业前期投入过大。
在确定好经营档次与风格后，按照装饰项目如门厅、门扇、厅面吊顶、墙壁、厨房瓷砖贴面等分项进行估算。
人工
费用预算
一家餐厅一般包括管理人员+服务人员+后厨人员，各类人员的工资水平，可按照市场平均工资标准作为参考。
如果前期你想节约成本，后厨和服务人员你可以少招几个，因为现在的中式餐厅都是半成品操作，无需太多后厨人员。前厅你可以考虑半自助的形式，顾客自己取餐，只需要有人收拾餐盘即可。
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