她把中式包点和中餐变成巴黎人的下酒菜。
巴黎BaoFamily迎接第三个餐厅成员BleuBao
英国伦敦的BaoLondon是由台湾和香港组成的团队，把台湾传统小吃刈包改头换面成新潮的餐饮。巴黎则有BaoFamily，是华裔女生CélineChung追寻自己父母辈的文化根源后，所展开的餐厅计划。
BaoFamily联合创办人CélineChung。图片来源：ElleFrance
“食物最能直接反映文化，我们吃什么、烹煮什么都富含意义。我从小生长在法国，在这里受教育，但同时又有一对深受中国传统文化影响的父母，这让我过去25年都在努力定义自己的身份。”Céline说，于是她在大学时期曾经回到中国一段时间，走访上海、云南、广州和北京等地，从源头深入认识中国的饮食文化。
年，她与合伙人BillyPham开设第一间餐厅PetitBao，将上海小笼汤包和港式包点等食物，以简约现代的店面风格，介绍给法国人认识。随后于年开设的GrosBao则容纳更多菜系，包含北京烤鸭、麻婆豆腐和粤式蒸鱼等，是更完整的中餐馆规模，也让她的Bao事业拓展成BaoFamily。
BlueBao的店面以蓝色为基调。图片来源：wwd.
联系电话：