河南范县陈庄镇有万亩荷花园，对荷花，人们有种天生的好感，形容荷花的诗词也有很多，诸如，“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”，“濯清涟而不妖，出淤泥而不染”，等等，这个乡镇也正是因为有了这个荷花园，每天游客不断。
饭点的时候，走在一个偏僻的乡间小路上，路边一家不起眼的小饭店，门口停着很多车，老板是位60多岁的大叔，他自创了一道菜，全国独一无二，很多人吃过都不知道是用什么做的，老板以自己独创的这道特色菜为豪，做这道特色菜不需要购买食材，旁边的荷花池里就有，而且用不尽，这道极为别致菜，吸引很多本地和外地人专程来吃，客人太多，想要吃得排队等。
这道菜就是炸荷花，含苞待放的荷花裹上面糊，用油炸，火候恰到好处，外表酥脆，又保留了荷花的清香味道，荷花能活血止血、去湿消风、清心凉血、解热解毒等多种功能，特别是女孩子，常吃这道菜，皮肤光洁白皙，就像那湖里的荷花一样，白里透着粉。
这家小店还有另外一道特色菜烧泥鳅，泥鳅也是从湖里捞上来的，非常新鲜，放在店里的池子里养着，让泥鳅将身体里的脏东西排出来。
客人点单之后将泥鳅捞出洗净处理，掉内脏，裹上面粉，过油炸，炸到定型，再次起锅烧油，放入花椒辣椒和配菜进行爆炒，炒过之后再放入生抽料酒等炖煮，吃过的人都对这道泥鳅赞不绝口，没有任何泥腥味，泥鳅的肉质鲜嫩。还特别的入味儿。泥鳅的营养价值也是很高的，更何况这泥鳅还是野生的。
大叔就凭借着这两道特色菜，天天生意兴隆，有很多人大老远来这里尝鲜。由于菜的成本不高，大叔的菜价定得也很便宜，每到周末的时候，客人挤满了小店，有时候要等一两个小时才能吃到。在城里吃腻了大鱼大肉，来这个乡村小店儿尝尝炒泥鳅和炸荷花，定会有不一样的体验。
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