随着互联网的发展，现在人人都是自媒体，食品安全一直是餐饮企业的一道生命线，但是用几张模糊不清的图片或者视频加上一段简简单单的文字就可以引起一场恶劣的舆论，来不及做任何解释就已经被骂的体无完肤，小时候总是听妈妈讲，不要在外面吃饭，外面的饭不干净，其实黑心餐馆只是少部分，大部分的餐饮人都是在好好经营自己的餐厅，但是因为餐饮管理链过长的原因，中间环节琐碎的事情太多，所以食品安全问题频发，就算门店有严格的管理制度，但真正落实起来也非常的艰难，一方面餐饮行业员工素质良莠不齐，大部分的服务员和后厨员工都是过苦日子过来的，很多东西根本不舍得扔，另外还有素质底下的缺少责任心得员工不按照公司操作流程来，做餐饮难，但是更难的就是餐饮管理，如果我们不苛刻的要求好我们的员工，明天头条上被乱骂的就是自己的品牌，现在目前市场上越来越多的餐厅以明档的方式将餐品制作过程呈现给消费者，不少企业一直在曝光中改正优化，希望消费者多给一些机会，看到网上消息时，以官方通报结果为依据，理智发表自己的言论！
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