福州那家纸巾收费3元的知名面馆，我不会去第二次
周末得闲，于是和朋友去福州逛商场，中午时分，肚子比较饿，看到商场4楼有一家知名连锁面馆，主打书房吃面的概念，门店装修很不错，一直有听说这家面馆，但是却从未吃过。
正值中午十二点，这家面馆不知为何人流量并不是很多，门店有大量的空位，于是我和朋友走了进去，点了两碗他们家的招牌牛肉面，售价并不低，一碗需要40块。
半小时后，牛肉面上桌了，碗很大，汤很多，牛肉跟兰州拉面一样只有三四片少得可怜，面条却还没有兰州拉面多，倒是汤汁很丰富，一个大碗里一半以上都是汤汁。
肚子太饿了，我和朋友纷纷食指大动地吃了起来，面条的味道还是不错的，汤汁比牛肉拉面的清汤寡水更好喝。
由于吃得太急，一不小心汤汁溅到了我的脸上，男人出门一般都不带包，更不带纸巾，餐厅桌子上也没有纸巾，于是只能跟服务员说要一包纸巾。
服务员走了过来，说纸巾不免费，一包要3元。
听到这个纸巾的价格后，我愣了一下，别的餐厅一般都是一两块钱，你这里倒好，直接上涨到了3块钱。
果然是定位中高端的面馆啊。
心里感叹了一下，咬了一包纸巾，服务员拿纸巾的速度很快，一包普通的餐巾纸，在超市的价格也就1块钱一包。
吃完面条后，朋友说道：“但凡一包纸巾要3元的餐厅，我绝不会去第二次！”
我说为啥？朋友分析说道，有以下两点。
一、细节服务不到位
朋友表示纸巾要收费的餐厅，都是细节服务不到位的餐厅。顾客去餐馆就餐，在就餐的过程中，可能太辣导致鼻塞冒汗，也可能吃得太快，汤汁溅到了身上。
这个时候作为餐厅理应给顾客免费提供纸巾以解决顾客的不时之需，这是餐厅服务项目中的一个小细节，那些服务好的餐厅，包括星级高档餐厅，都会给顾客提供免费的纸巾。
而有些餐厅却借此敛财，以为这是一个赚钱的机会，但是殊不知，这样会导致顾客心里很不爽。
大家的生活水平都提高了，两块钱三块钱，对大家而言都是小意思，但并不代表顾客是冤大头，要为了一包纸巾另外支付两三元。
这样的餐厅想要获得很好的口碑基本上就是天方夜谭，这样的餐厅管理细节就不到位，更别说尊重顾客了。
所以从小细节里就能够看出这家餐厅老板的格局，对于这样的餐厅我不会去第二次。
二、餐厅缺乏敬畏之心
一家只顾着从顾客口袋里赚钱的餐厅，对市场缺乏敬畏之心，在运营中往往会出现各种各样的问题。
比如曾经有个知名餐厅，为了节省成本，提高利润，把顾客没吃完的菜品回收，然后再卖给顾客或者给员工吃，最后被记者卧底揭秘，这家知名餐厅生意一落千丈，最后关门倒闭了。
餐厅不尊重顾客，一心只为从顾客身上赚钱，只想着自己的利益，不去为顾客着想，最后路子便会越走越野，不仅仅餐巾纸要收费，可能菜品还会缺斤少两，甚至挂羊头卖狗肉。
听完朋友的分析后，难怪福州这家知名面馆如今生意并不好。
这些细节往往最能够让顾客感同身受，一包纸巾3块钱，就算再有钱的顾客心理也会觉得不爽，觉得餐厅根本就没有把顾客放在心里，只想着赚钱。
福州那家纸巾收费3元的知名面馆，我绝不会去第二次了！
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