现在的餐饮业生意确实越来越难做，随着外卖平台的崛起，互联网时代的冲击，很多的线下实体餐馆处于亏损的状态；同行竞争和代替品越来越多，大家选择餐饮的多样化，让餐饮行业变得更加艰难。
然而武汉有这么一家一家面馆，规模不是很大，但是生意却是非常好，短短一个月的时间，老板就盈利了14万，让同行们羡慕不已。
案例背景
这家面馆的老板，就是今天要给大家介绍的案例主人公。老板姓刘，是一位60后大妈，今年54岁。刘大妈在经营面馆之前，其实就是一位普通的工厂女工。早些年由于和丈夫感情不好，就离了婚，孩子归丈夫，刘大妈也没有选择再婚，而是一个人独自生活。这么多年，为了养活自己，刘大妈一直在各个厂里干活，可能前两年在服装厂，后面就去鞋厂了。总之，这些年里，刘大妈吃了不少苦头。
好在刘大妈这个人比较勤俭节约，虽然收入不是很高，一个月也就多块钱，但还是让她攒下了一点积蓄。这不，儿子要结婚买婚房了，自己没这么多钱，就希望刘大妈能给点帮助。刘大妈就这么一个儿子，自然不会拒绝。但说实在的，钱都给了儿子买房，以后刘大妈这日子怎么过呢？
所以刘大妈就提出，自己的积蓄拿来创业开店，儿子贷款买房，以后儿子的贷款就由刘大妈来还。刘大妈创业的方向很简单，她也没什么文化，一想到创业，也只能自己开一家面馆，做点小生意。
面馆新开张的时候，其实生意不是很好，当时把刘大妈急坏了。毕竟如果面馆赚不到钱的话，自己那些积蓄就打水漂了，以后也没办法帮儿子还贷款。为了让面馆生意变好，刘大妈想了不少办法，可是都没什么效果。
后来还是一次偶然，刘大妈在手机上刷短视频的时候，看到一位也是开面馆的博主，说了一下自己是如何做生意的。刘大妈当时也是抱着死马当成活马医的心态吧，就学习了一下人家的做法。结果你还真别说，就这么简单的几个办法，愣是让刘大妈在短短一个月的时间里，盈利14万，赚了个盆满钵满。
方案介绍
凡是第一次来面馆吃面的顾客，都可以享受首单免费的福利。并且以后来店里吃面，还可以免费喝一瓶饮料，一共持续一年的时间。
以上这个活动，就是当时刘大妈推出来的。大家看到这里，是不是觉得这个方案特别简单？操作起来也十分容易？毕竟不是免费就是送的，只要稍微有点脑子的人，都不会出错。然而大家能猜到，刘大妈的盈利点在哪里吗？
盈利分析
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