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80后小伙开餐馆,利用加一元,月盈利

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前事不忘,后事之师。前人已为我们留下了太多的惨痛的教训。在现今竞争日益激烈的社会中,我们更应该冲破思维的束缚,超越自我。只有拥有创新精神,才能成就辉煌的人生。

大家好,欢迎来到今天的成功商业案例分享。

今天我要分享的是一家餐厅的经典案例,不知道大家在与客户成交的时候有没有思考过这两个问题:第一,客户为什么要购买我们的产品,是因为我们的产品有价值吗?第二,如果具有价值,如何才能把这一种价值传递给客户,让客户轻松的购买产品?

每当我们去找客户成交的时候,有些客户总带着抗拒与怀疑,当客户主动找上我们的时候,他们就是在寻找解决的方法,而这个方法,由你去告诉他,这个时候,你在他的心目中就是专家,是帮他解决问题的人。那为什么客户会主动来找我们呢,主要这几个原因:

(1)客户是因为索取价值才来找我们,比如说大多数的客户都喜欢占便宜。

(2)客户有痛苦,而你手中有解决的方案,医院看病一样,也就是说你的产品对于他来说是刚需。

(3)客户有期待,我们能给予满足他期待的资源,比如说我们去学校学习。

正因为我们的产品能够为客户创造价值,解决他们的痛苦以及满足他们的期待,才能在交易的时候变得更容易。

就像有一天我和一位美女去逛超市,然后走到一个养生店,有点类似于美容店那种,店里面的服务员为我们推荐了一款菊花茶。上面写着菊花茶的好处以及功能,美女看完之后没有任何的兴趣,然后,我就问她你为什么不想买?她说这些功能很常见,很多地方都可以看得到。然后我就说如果把它换成另外一句话:如何让女生在夏天显得更加有魅力、光泽又光滑,你还会去看吗?她说肯定会去看的。那么是不是就说明一个道理,我们只要满足客户的这种期待,就会把成交变得容易起来。

我们总是在说自己产品的优点,在说自己产品的好处,在说自己促销折扣的力度。但是我们需要的不是推广自己产品的好处,而是需要推广人们心中的痛点和人们的期待愿景。而在这里我们怎样的去抓住人们心中的痛点以及满足人们的愿景呢?就是要让客户觉得有利可图,感受到高价值以及感觉到占便宜,我们可以给他们提供免费服务、免费赠品、免费体验等等。

接下来我们就讲回到餐厅的案例。

案例背景

这家餐厅的老板姓杨80后,三年前他也跟很多人一样,是个打工仔,每个月的工资也才块,最后,由于种种原因,他觉得人不能白活一辈子,一生负重前行,种种努力,回首看时才发现,那些不过是为了满足身边人的期许,他觉得是时候该为自己活一回了,所以才开始自己创业,开了这家餐厅。一开始的时候可能是因为没有做过生意,所以餐厅生意并不是很好,只能勉强维持基本需求,但是随着近几年的餐饮业越来越多,所以经营也越来越困难。

最后杨老板去参加了一个营销培训课,在一次课上,老师提到了我们给客户产品,得让客户占到便宜以及这个产品能够满足客户的愿景及渴望,也就是给客户一个无法绝我购买我们产品的理由。这句话给了杨老板很大的启发。

杨老板接下来回到店里,给了客户一个无法拒绝到餐厅消费的理由,就是用“加一元”的营销模式,最后他店里的生意一下子就好了起来,赚了很多钱。就只是在客户结账的时候对客户说了这样一句话,非常简单的一句话就让顾客%无法拒绝的多掏了一元钱,让餐厅的营业额得到了非常大的提升。

让客户有参与感,提高与客户的粘性

杨老板运用最佳赠送的策略,在客户结账的时候。可以对客户说到:老板,由于您今天消费了元以上,所以您有一个特权,这个特权就是只要多加一元钱,我们这里就免费送一道价值30元的菜品给你,并且你还可以参加一次抽奖活动,我们的奖项就是这些,你看一下。然后就递给顾客一张卡片,而顾客在下次来吃饭的时候,拿着这张卡片就可以免费换取一道菜。至于抽奖肯定是%的中奖,奖品都是一些有价值的东西,比如吹风机、手拿电风扇、玻璃杯和各种面值的代金券等等。这些进价都不是很贵,但是给客户的感觉是实惠,而且这奖品也会时不时的更新,因为奖品都一样,客户也会感到没有兴趣。




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