广州是一个非常包容的城市，俗话说，凡客皆客，不留人待客。因此广州成为全国人民的向往定居点，上世纪代初，有句名言：东西南北中发财给广东，18世纪，广东省会议广州市成为世界美食之都，你可以不出省就吃所有世界食物。
然而当广州满大街食物充满川麻湘辛辣的时候，广州人的味蕾也各不相同！寻找童年的味道已经成为广州老人的奢侈品，阿聪不仅继承了传统粤菜的精髓，也充分发挥了粤菜的精致创新，这家店的名字是小月精致粤菜，他位于广州路号恒宝广场3层21号铺。
酱油怀旧鸡
鸡是古代中国的六种动物之一，《诗经》和《楚辞》常被提及，然而他们不是基于他们的品味，而是为爱而生，例如，“风雨如晦，鸡鸣不已”是一个女孩等待她的爱人的感觉。鸡美的名称是凤，“有凤来仪”是吉祥和祝福语。
没有人知道地球上有多少有名的菜是用鸡肉做的，不过，这家店可以把这种酱油鸡做得最好。
这家餐厅的怀旧酱油鸡最重要的灵魂当然是酱油、鸡肉和调味料，三种元素加在一起，使鸡肉非常美味。
酱油的味道是香甜和甜度刚刚好，吃起来又脆又滑。最吸引人的是，酱油恰到好处，完全泡在整只鸡里，使鲜甜美味，皮爽变得嫩嫩。
怀旧羊肉
对一道菜的理解不同，经过多年的磨砺和时间沉淀，无论去了多少地方，品尝过多少美味佳肴，有些味道总是让人难忘。
这家店的怀旧咕噜肉是广州老人最难忘的东西，用糖醋汁烹调而成，食用时香气四溢，让人咽下“咕噜咕噜”唾液。
这家餐厅的咕噜肉晶莹饱满，入口里面脆嫩，但不油腻，鲜香溢出，本店怀旧的咕噜肉真的很好吃，其他餐馆做的咕噜肉也有猪骚的味道，这家商店做的是没有猪腥味，本店怀旧咕噜肉特别能下饭。
风生水起手撕鸡肉
“创新不忘本，传承不守旧”，吃这道菜很有礼仪！当地人喜欢说：“捞起~捞起，捞到风生水起”，这意味着每个人都可以赚很多钱。
酱油糖黄花鱼
还有我们店的镇店标志，酱油糖黄花鱼，这几乎是每一桌的重要菜肴。鱼皮酥脆，鱼肉与酱油糖完美结合，让人挡不住筷子。
难怪每一张桌子都是必须点的菜，在这家商店里有这道经典的菜真是太高兴了，阿聪喜欢吃“香口野”，这黄花鱼炸得足够脆，他是蘸上鲜甜丰富的酱油入口，香甜美味。
木瓜炖鸡
店里最经典的菜是木瓜炖鸡，海底椰的甜味、木瓜的甜味和老鸡的美味完美地融合在汤水中，汤尝起来很软很甜，嘴里有回甘，特别舒服！
秋天，真的是爽，又甜又好吃，温暖舒畅。木瓜香甜是一种很好的汤。
阳山粉丝鸡冻大肠
据说这家商店很擅长做果冻炊具，像大的食品摊位一样，师傅高热量和慢凝胶可以在炒锅里保持足够的气体供应餐桌。吃饭前，有一种仪式感，一定要搅拌，听热油发出的“啫啫啫”声，超级满意。
鸡肉味紧实，下胶酱鲜香美味，大肠味软糯香浓，酱汁浓郁。
苦瓜酱油焖牛肉
凉瓜牛肉是一种深受各年龄段人群喜爱的一道菜，用苦瓜、味回甘、牛肉鲜甜来解暑，他们很好吃。
果冻锅最重要的作用是控制热量，可以说是保持牛肉新鲜嫩滑。
芥末牛肉果冻
牛胸油凝胶国芥末，材质细腻，只有牛胸油，最后全部被芥蓝吸收，酥脆异常！
入口真的感受到中国甘蓝味道非常丰富，酥脆可口。
咸蛋黄色果冻罗氏虾
另一种更先进的果冻锅，采用大罗氏虾，采用咸蛋黄色凝胶法，新鲜虾的外壳非常酥脆，咸蛋黄色就足够了，咸香溢出来，而且虾仁的牙齿更富有弹性，鲜甜清爽。
咸蛋黄和鲜甜的虾肉与美味完美匹配！
肇基茄子
赵集是粤语的方言，意思是得意洋洋。这个茄子值“嘚瑟”的原因是无意中解决了云南山区人的问题。
广州的味道柔软多汁。
因为他非常嫩滑，煮沸后就腐烂了，所以没有了卖相，失去了他的味道，因此炖、烤、烤不能突出其优点，最后，店方决定采用最简单最简单的方法：拍粉煎制，皮肤薄而脆，轻轻一咬后，汁液就会溢到舌尖上，完美地保留了原汁原味和甜味。他反映了“好食材、轻加工”。
其他菜阿聪不会逐一介绍，还有砂锅黄豆酱豆腐、白菜牛肉丁炒饭、五柳炒鸡蛋、鲍鱼炒芦笋、葱香鱼片都相当不错，如果你有兴趣，你可以来试试。
阿聪的食物记录
说到粤菜，阿聪真的不油腻，粤菜不仅是中国八大菜系之一，而且因其不断创新而源远流长，他总能从传统的美味中获得新的想法。
当然，晓粤也不例外，材料相似，但味道非常独特。在“以细节取胜”的世界里，这家贴心的粤菜餐厅很容易记住，总是念想会在重要的日子带着亲朋好友一起分享，而不必担心痛苦。
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